NO 색소!❤︎ 핑크벨벳 케이크 만들기 : Pink velvet cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

author Cooking tree 쿠킹트리   6 month ago
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딸기🍓 샤를로트 케이크 만들기 : Strawberry charlotte cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

깔끔하면서도 사랑스러운 핑크 톤의 딸기 샤를로트 케이크를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 깔끔하면서도 사랑스러운 핑크 톤의 딸기 샤를로트 케이크를 만들었어요~ 안에는 공립법으로 촉촉하게 구운 스펀지 시트와 하얀색의 요거트 무스, 생딸기를 넣었더니 잘 어울려 너무 맛있더라구요~~*^^* 위에는 남은 요거트 무스에 딸기 퓌레와 생크림을 추가해 핑크색의 딸기 무스를 굳혀 마무리했는데 색이 예쁘게 나온 것 같아요~ 장식을 어떻게 할까 하다가 화이트 초콜릿과 한쪽에만 딸기와 민트를 조금 올려 깔끔하게 장식해봤어요~^^ 옆면에 있는 비스퀴 시트가 멋스러움을 더해주는 것 같아요~ 비주얼처럼 맛도 깔끔하고 사랑스러운 맛인 것 같아요~♥ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- ▶재료 달걀 95g 설탕 65g 물엿 7g 바닐라익스트랙 2g 박력분 60g 녹인 무염버터 17g 우유 30g 달걀노른자 1개 설탕 10g 바닐라익스트랙 2g 달걀흰자 1개 설탕 15g 박력분 25g 플레인 요거트 60g 레몬즙, 바닐라익스트랙 1/4ts 설탕 30g 판젤라틴 2g 휘핑한 생크림 120g 딸기퓌레 40g 생크림 100g 판젤라틴 2g 슬라이스한 딸기 녹인 화이트 초콜릿 애플민트 ▶레시피 1. 80도의 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀, 설탕, 바닐라익스트랙이 담긴 볼을 올리고 저으며 40도가 될 때까지 중탕한다. 2. 핸드믹서를 이용해 풍성한 아이보리색 거품이 될 때까지 휘핑하고 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다. 3. 50도 정도로 데운 녹인 버터와 우유에 반죽을 조금 덜어 넣고 섞은 뒤 본 반죽에 넣고 섞는다. 4. 15cm 오븐 팬에 반죽을 붓고 180도 예열된 오븐에서 25분 정도 구운 뒤 식히고 자르고 12cm 틀로 찍어 2장을 준비한다. 5. 달걀노른자에 설탕, 바닐라익스트랙을 넣고 섞고 달걀흰자에 설탕을 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 정도의 머랭을 만든다. 6. 머랭에 달걀노른자 혼합물을 넣고 섞은 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다. 7. 사각 틀에 반죽을 대각선으로 팬닝하고 슈가파우더를 뿌려 190도 예열된 오븐에서 8분 정도 굽는다. 8. 가장자리 4군데를 잘라내고 3등분 한다. 9. 판젤라틴을 찬물에 넣고 10분 이상 불린다. 따뜻하게 데운 플레인 요거트에 설탕, 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 물기를 제거한 불린 젤라틴을 넣고 섞는다. 10. 휘핑한 생크림에 요거트 혼합물을 넣고 섞는다. 11. 15cm 무스 틀에 3등분 한 비스퀴 시트를 두르고 12cm로 자른 시트를 가운데 넣고 요거트 무스를 넣고 평평히 한다. 12. 슬라이스한 딸기를 넣고 요거트 무스를 넣은 뒤 스펀지 시트를 올리고 냉장실에서 20분 정도 굳힌다. 13. 딸기 퓌레에 생크림을 넣고 섞은 뒤 찬물에 불린 젤라틴을 전자레인지에 10초 정도 돌려 완전히 녹여 무스에 넣고 섞는다. 14. 남은 요거트 무스에 (13)을 넣고 섞은 뒤 틀에 붓고 냉장실에서 2~3시간 정도 굳힌다. 15. 틀을 제거하고 녹인 화이트 초콜릿, 딸기, 애플민트를 올려 장식한다. ▶Ingredients 95g Egg 65g Sugar 7g Corn syrup 2g Vanilla extract 60g Cake flour 17g Melted unsalted butter 30g Milk 1 Egg yolk 10g Sugar 2g Vanilla extract 1 Egg white 15g Sugar 25g Cake flour 60g Plain Yogurt 1/4ts Lemon juice, vanilla extract  30g Sugar 2g Gelatin sheet 120g Whipped cream 40g Strawberry puree 100g Whipping cream 2g Gelatin sheet A sliced strawberry Melted white chocolate Apple mint ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~

[ENG CC] 행복이 보글보글, 부대찌개 : Korean Sausage Stew l Army base stew l Budae-Jjigae [아내의 식탁]

- 보글보글 행복한 소리가 가득! 부대찌개는 미군부대에서 나온 음식을 모아 만들어 붙여진 이름인데요. 라면 건져 먹고, 소시지도 골라 먹고, 재료의 맛이 배인 국물과 밥까지 비벼 먹으면 행복 그 자체인 요리 같아요. 가족들이 좋아하는 재료를 넣어 우리집만의 부대찌개를 만들어보세요. Budae-Jjigae is a dish made of food from U.S. Army base in Korea. Ramyeon, sausage, and ham. You can pick whatever your favorites from the pot. From kids to adults, everybody loves this dish. Why don’t you make Budae-jjigae with family’s favorite ingredients? It will be funny and delicious! ㅡ [부대찌개 레시피] - 4인분 - - 재료: 햄(작은 사이즈) 1통, 소시지 4개, 다진쇠고기 60g, 베이크드빈스 3큰술, 떡국용 떡 1/2컵, 두부 1/2모, 대파 1/2대, 양파 1/3개, 김치 1컵, 체더치즈 슬라이스 1장, 시판 사골육수 4컵, 라면사리 1개 - 쇠고기양념 재료: 간장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1작은술, 후추 약간 - 양념 재료: 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 소금. 후추 약간 [INGREDIENTS] - BASIC: 1 can of Ham(small size), 4 Sausages, 60g Ground beef, 3tbsp Baked beans, 1/2cup of Rice cake, 1/2 Tofu, 1/2 Green onion, 1/3 Onion, 1 cup of Kimchi, 1 Sliced cheddar cheese, 4 cups of Beef bone broth, 1 instant Ramen noodle - Beef marinade sauce: 1/2tbsp Soy sauce, 1tbsp Cooking wine, 1tsp Minced garlic, Pepper - Sauce: 1tbsp Red pepper powder, 1tbsp Red pepper paste, 1tbsp Soy sauce for soup, 1tbsp Minced garlic, Salt, Pepper ㅡ step 1. 두부는 큼직하게 자르고, 김치는 약간의 소를 털어낸 후 먹기 좋게 썰어주세요. 대파는 어슷썰고, 양파는 굵게 채를 썰어주세요. 1. Cut tofu into large cube shape. Remove extra sauce of kimchi and cut to bite-size. Slice green onion at an angle, and slice onion thick cuts. step 2. 햄과 소시지는 먹기 좋게 자른 후 체에 밭쳐 끓는 물을 살짝 부어 기름기를 제거해주세요. 다진쇠고기는 양념에 10분정도 재워주세요. 2. Cut ham and sausage to bite-size. Place ham and sausage on a fine mesh strainer, pour boiling water to remove grease from surfaces. Marinate beef with beef seasoning for 10 mins. step 3. 냄비에 햄, 소시지, 대파, 김치, 양파, 두부, 다진쇠고기, 베이크드빈스를 돌려 담고 양념재료를 섞어 올린 후 사골육수를 부어 5분정도 끓여주세요. 3. Place ham, sausage, green onion, kimchi, onion, tofu, beef and baked beans next to each other, combine seasoning paste and pour beef broth and simmer for 5 mins. step 4. 라면사리와 치즈를 넣고 라면이 익을 때까지 조금 더 끓여주세요. 4. Add ramyeon and cheese, simmer until ramyeon is ready to eat. step 5. 약불에서 취향에 맞게 국물을 졸여가며 즐겨주세요. 5. Serve on a table, boil over low heat. Enjoy with warm soup. ㅡ [아내의 식탁 앱 다운받으러 가기] - https://goo.gl/rozOBh - https://goo.gl/rozOBh ㅡ *요리가 즐거운 시간, 아내의 식탁* FACEBOOK: facebook.com/wifetable INSTAGRAM: @wifescuisine EMAIL: wifestable@gmail.com #koreanstew #sausagestew #spicystew

파스텔 머랭쿠키 케이크 만들기 : Pastel Meringue Cookies Cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

달콤한 머랭쿠키를 올린 파스텔 느낌의 초코 생크림 케이크를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 달콤한 머랭쿠키를 올린 파스텔 느낌의 초코 생크림 케이크를 만들었어요~ 짤주머니 안쪽에 4가지 색의 식용색소를 묻혀 머랭을 넣고 팬닝해 구웠는데 깔끔한 느낌의 쿠키가 된 것 같아요~ 초코 스펀지 시트에 머랭쿠키 색과 비슷한 3가지 색의 크림을 샌드하고 겉은 깔끔하게 하얀색으로 마무리 해봤어요~^^ 겉은 하얗지만 자르면 여러 색이 있어 발랄하고 귀여운 느낌이 나는 것 같아요~ 바삭바삭 머랭쿠키도 먹고 부드러운 케이크도 먹을 수 있는 재미있는 케이크랍니다~*^^* 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶재료 _ 케이크 시트 _ 달걀 155g 설탕 110g 물엿 10g 바닐라익스트랙 2g 박력분 100g 코코아파우더 5g 녹인 무염 버터 28g 우유 45g _ 머랭 쿠키 _ 달걀흰자 40g 설탕 55g 바닐라 익스트랙 2g 레몬즙 2g 식용색소 (오렌지, 옐로우, 그린, 블루) 휘핑한 블루 생크림 (생크림 70g + 설탕 7g + 식용색소 블루) 휘핑한 그린 생크림 (생크림 70g + 설탕 7g + 식용색소 그린) 휘핑한 오렌지 생크림 (생크림 70g + 설탕 7g + 식용색소 오렌지) 휘핑한 생크림 (생크림 200g + 설탕 20g) 설탕시럽 ▶레시피 1. 뜨거운 물이 담긴 냄비에 달걀, 설탕, 물엿, 바닐라익스트랙이 담긴 볼을 올리고 저으며 온도를 40도까지 올린 뒤 냄비에서 내리고 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이날 때까지 휘핑한다. 2. 박력분, 코코아파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 반죽을 녹인 버터와 우유에(50~60도) 조금 넣고 섞는다. 3. 섞은 반죽을 본 반죽에 넣고 섞은 뒤 15cm 오븐 팬에 붓고 기포를 제거하고 170도 예열된 오븐에서 40분 정도 굽는다. 식히고 윗면을 잘라낸 뒤 4장으로 잘라 준비한다. 4. 뜨거운 물이 담긴 냄비에 달걀흰자가 담긴 볼을 올리고 설탕, 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 설탕이 다 녹을 때까지 섞는다. 5. 냄비에서 내리고 핸드믹서로 윤기가 나고 부드럽고 단단하게 뿔이 만들어질 때까지 휘핑한다. 6. 짤주머니 안쪽에 식용색소를 한줄씩 묻히고 머랭을 넣은 뒤 오븐팬에 팬닝하고 100도 예열된 오븐에서 90분 정도 굽는다. 7. 돌림판에 시트를 올리고 설탕시럽을 뿌리고 휘핑한 블루 생크림을 샌드한다. 순서대로 반복해 쌓아준다. 8. 흰색 생크림을 옆면과 윗면에 매끄럽게 바르고 머랭쿠키를 올려 마무리한다. ▶Ingredients _ Cake sheet _ 155g Egg 110g Sugar 10g Corn syrup 2g Vanilla extract 100g Cake flour 5g Cocoa powder 28g Melted unsalted butter 45g Milk _ Meringue Cookies _ 40g Egg white 55g Sugar 2g Vanilla extract  2g Lemon juice Food coloring (orange, yellow, green, blue) Whipped blue cream (70g whipping cream + 7g sugar + blue food coloring) Whipped green cream (70g whipping cream + 7g sugar + green food coloring) Whipped orange cream (70g whipping cream + 7g sugar + orange food coloring) Whipped cream (200g whipping cream + 20g sugar) Sugar syrup ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

[REAL SOUND] 'Shiba-inu' Honey Rice Cake ~* : Cho's daily cook

[REAL SOUND] 'Shiba - inu' Honey Rice Cake ~* : Cho's daily cook Shiba-inu 💜 💎 Ingredient 💎 Glutinous rice flour 300g Boiling water Salt 4g Sugar 10g Cooking oil 1 SP Sesame oil 1 SP Fried sesame 35g Sugar 35g Honey 1SP

블루베리 마카롱 만들기 : Blueberry Macaron Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

투톤의 보라색으로 꼬끄를 만들고 탱글한 블루베리를 넣은 블루베리 마카롱을 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 투톤의 보라색으로 꼬끄를 만들고 탱글한 블루베리를 넣은 블루베리 마카롱을 만들었어요~ 크림을 가장자리에 둘러 짜고 가운데 블루베리 잼과 블루베리 생과를 넣어 샌드하니 상큼한 맛이 나서 더 좋은 것 같아요~^^ 크림은 과일과 잘 어울리는 크림치즈를 넣은 버터크림을 만들어 사용했어요~~ 냉장실에서 살짝 굳힌 뒤 먹어야 더 맛있고 쫀득하더라구요~ 꼬끄 색 때문에 보기만 해도 블루베리 느낌 가득 예쁜 것 같아요~*^^* 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶약 12세트 분량 ▶재료 _ 꼬끄 _ 아몬드가루 50g 슈가파우더 40g 블루베리 파우더 3g 달걀흰자 40g 설탕 40g 식용색소 (퍼플, 화이트) _ 필링 _ 무염버터 30g 슈가파우더 20g 바닐라익스트랙 1g 크림치즈 50g 블루베리 잼 블루베리 ▶레시피 1. 아몬드 가루, 슈가파우더, 블루베리 파우더를 2번 체친다. (체에 남은 굵은 아몬드 가루는 매끈한 꼬끄를 만들기 위해 버려주세요~) 2. 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 나눠 넣고 휘핑하다가 식용색소를 넣고 색을 낸 뒤 더 휘핑해 단단한 머랭을 만든다. 3. 가루를 2번에 나눠 넣고 섞은 뒤 반죽의 조금을 덜어 두고 마카로나주를 하여 무겁게 주르륵 이어져 떨어지는 정도가 되면 짤주머니에 담는다. 4. 덜어둔 반죽에 퍼플 식용색소를 조금 더 넣고 마카로나주해 진한 보라색의 반죽을 만들고 짤주머니에 담는다. 5. 2가지 색의 반죽을 한개의 짤주머니에 같이 담는다. 6. 오븐 팬에 팬닝하고 평평히 한 후 실온에서 1시간 30분 정도 건조시킨 뒤 160도 예열된 오븐에서 5분, 130도 오븐에서 10분 정도 굽는다. 7. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더와 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 크림치즈를 넣고 섞어 크림을 만든다. 8. 꼬끄에 크림을 짜고 가운데 블루베리 잼과 블루베리를 올려 샌드한 뒤 냉장실에서 30분 정도 굳힌다. ▶Ingredients _ Coque _ 50g Almond powder  40g Powdered sugar 3g Blueberry Powder 40g Egg white 40g Sugar  Food coloring (purple, white) _ Filling _ 30g Unsalted butter 20g Powdered sugar 1g Vanilla extract 50g Cream cheese  Blueberry jam Blueberry ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

색소 없이 핑크색의 사랑스러운 핑크벨벳 케이크를 만들었어요~
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더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below.

색소 없이 핑크색의 사랑스러운 핑크벨벳 케이크를 만들었어요~
홍국 쌀가루를 넣어 색을 내서 구웠는데 아주 조금만 넣어도 색이 예쁘게 잘 나오더라구요~!
촉촉한 시트와 라즈베리 잼을 넣고 만든 크림치즈 크림이 잘 어울려 맛도 정말 맛있었어요~*^^*
깨끗한 색감을 내고 싶어서 라즈베리 잼은 살짝 데워 체에 걸러 씨를 제거하고 사용했어요~
윗면에 흘린 화이트 초콜릿은 전자레인지로 녹이지 않고 중탕으로 녹여 사용해야 색이 하얗게 나온답니다~
저는 높이감 있게 케이크를 만들고 싶어서 시트를 2번 구워 도톰하게 잘라 사용했는데, 1번만 구워 3장으로 잘라서 만드셔도 좋을 것 같아요~^^
장식으로 사용한 리터 초콜릿과 복숭아 젤리가 사랑스러움을 더해주는 것 같아요~^^
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪

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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm

▶재료
따뜻한 우유 167g + 레몬즙 8g
무염 버터 75g
설탕 100g
달걀 75g
바닐라익스트랙 1/2ts
박력분 190g
홍국 쌀가루 2g
소금 1g
베이킹소다 4g + 레몬즙 8g

차가운 크림치즈 400g
휘핑한 생크림 300g
라즈베리 잼 120g

설탕시럽
녹인 화이트 초콜릿
리터스포트 초콜릿
복숭아 맛 젤리
스프링클

▶레시피
1. 따뜻한 우유와 레몬즙을 섞어 둔다.
2. 버터를 부드럽게 푼 뒤 설탕을 넣고 섞는다.
3. 달걀을 3번에 나눠 넣고 섞은 뒤 바닐라 익스트랙을 넣고 섞고 박력분, 홍국 쌀가루, 소금을 체 쳐 넣고 섞는다.
4. (1)을 3번에 나눠 넣고 섞는다.
5. 베이킹 소다와 레몬즙을 섞고 반죽에 넣고 섞은 뒤 오븐 팬에 붓고 170도 예열된 오븐에서 40~45분간 굽는다. 완전히 식힌 뒤 윗면을 잘라내고 2장으로 자른다.
(같은 방법으로 1번 더 구워 총 4장을 준비해주세요)
6. 50%정도 휘핑한 생크림에 차가운 크림치즈와 라즈베리 잼을 넣고 섞는다.
7. 돌림판에 시트 1장을 올리고 설탕시럽을 뿌린 뒤 크림을 바르고 다른 시트 1장을 올린다. 2번 더 반복한다.
8. 윗면과 옆면에 크림을 매끄럽게 바른 뒤 냉장실에서 살짝 굳힌다.
9. 녹인 화이트 초콜릿을 케이크 가장자리에 흘리고 남은 크림으로 윗면에 장식한다.
10. 리터 초콜릿과 복숭아 맛 젤리, 스프링클로 장식한다.

▶Ingredients
167g Warm milk + 8g Lemon juice
75g Unsalted butter
100g Sugar
75g Egg
1/2ts Vanilla extract
190g Cake flour
2g Red rice flour
1g Salt
4g Baking soda + 8g Lemon juice

400g Cold cream cheese
300g Whipped cream
120g Raspberry jam

Sugar syrup
Melted white chocolate
Ritter sport chocolate
Peach flavored jelly
Sprinkle

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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