[Cooking ASMR] 숙성연어(곤부즈메) 만들기/ripen salmon/서담/SEODAM

author 서담SEODAM   6 month ago
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Sushi saumon nice

Sushi saumon

대왕 연어초밥 먹방 _ 대만의 유명 연어초밥을 만들어보아요. 왜냐면 먹고싶으니까 :D

나도의 나도 먹을래♡ ▼ 대왕연어초밥 레시피 영상 ▼ https://youtu.be/mMz-pOezeJ0 * 나도의 인스타그램(Nado's Instagram) - https://www.instagram.com/nado_odo * 아랫니는 선천적인 영구치 결손입니다. :D * 나도Nado ♥구독 subscribe♥

【제2탄】홋카이도밖에없는 고급연어를 오로시손질부터 간단요리해먹기까지 손질편「時知らず」をさばくFillet ...

인스타그램https://www.instagram.com/hoon2136/ フォローよろしくお願いします! 【제1탄】홋카이도밖에없는 고급연어를 오로시손질부터 간단요리해먹기까지 설명편(쫌장편)北海道しか獲れない時知らずをさばいて料理し食す!~説明編~ https://youtu.be/RCcOiuQDTwY

[Cooking ASMR] 고구마칩 만들기/Sweet potato chips/서담/SEODAM

바삭하고 달콤한 고구마칩 만들기 ☆★ 재밌게 보시고 구독과 좋아요 버튼 부탁드려요 :) ☆★ 자세한 레시피는 더보기란을 눌러주세요! ---------------------------------------------------------------- *재료* 자색고구마, 고구마, 식용유 Purple sweet potatoes, sweet potatoes, cooking oil *오늘의 영상은 어릴적 저희 엄마가 자주 만들어주시던 고구마튀김을 만들어봤습니다. 평소에 고구마 스틱으로 많이 해먹었는데 이번에는 얇고 바삭한 식감을 내고싶어서 슬라이스로 바꿔서 만들어봤습니다. 색감을 내고싶어서 자색고구마도 함께 사용했는데 기대한것보다 별로였습니다..별로 추천해드리지는 않습니다..! 영상의 마지막인 시식장면에서 원래는 평소대로 촬영했어야했는데, 저희집 강아지 '봉구'가 고구마를 너무 좋아해서 촬영 내내 방해를 해대서 시식영상은 함께 촬영을 했습니다. 덕분에 둘다 배가불러서 굴러다녔습니다 :) *주의사항* 뜨거운 기름을 사용하는 요리이니 안전한 환경에서 조심해서 조리해주세요. 영상 재밌게 시청하시고 즐거운 하루 되세요 :) ----------------------------------------------------------------- 인스타그램-https://www.instagram.com/s_eodam/ 블로그-http://blog.naver.com/seodam1530 ----------------------------------------------------------------

How to fillet Fish (Flatfish, Gray Mullet, Sea Bream, Salmon) / Korean Street Food / Seoul Korea

How to fillet Fish (Flatfish, Gray Mullet, Sea Bream, Salmon) Noryangjin Fisheries Wholesale Market Korean Street Food / Noryangjin-Dong, Seoul Korea

고소하고 깊은 풍미가 일품인 숙성연어(곤부즈메)만들기
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자세한 레시피는 더보기란을 눌러주세요!

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*재료*
생연어, 소금, 청주, 물, 다시마
salmon, salt, sake, water, kelp

*오늘 영상은 드디어 제가 제일 좋아하는 요리중 하나인
생연어를 이용해서 숙성연어 만드는 방법을 보여드리려고 합니다.

일본 회 숙성방식으로 만드는 메뉴이고, 생연어보다 탱글탱글하고
훨씬 더 감칠맛이 도는 맛입니다.

솔직히 이자카야나 횟집같은데서 양은 적고 비싸기만 해서
항상 불만이었는데, 이제는 재료만 있으면 언제든 배불리 먹을수 있습니다!

만드는 방법은 간단하지만 시간은 조금 걸리는 요리입니다.
하지만 정성을 들인 만큼 맛도 최고일거에요.

연어를 사랑하는 여러분들께 꼭!꼭! 만들어보라고 추천하고싶은
요리입니다! :)

*주의사항
-소금에 절이는 단계에서는 연어 살의 두께가 일정하지 않으니 얇은 부위는 조금 일찍 빼서 소금기를 제거해주세요.
안그러면 얇은 부위는 짜게 됩니다.

-다시마를 제거하는 단계에서는 다시마가 굉장히 끈기가 강해서
잘 안떨어지니 뜯을때 연어에 상처가 안나게 조심해서 제거해주셔야합니다.

영상 재밌게 시청하시고 즐거운 하루 되세요 :)
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인스타그램-https://www.instagram.com/s_eodam/
블로그-http://blog.naver.com/seodam1530

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