[Cooking ASMR] ๊ฐœ(๐Ÿ•)์Šคํ…Œ๋ผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ / Puppy Castella/ ์„œ๋‹ด/ SEODAM

author ์„œ๋‹ดSEODAM   2 month ago
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ํž๋ง๋˜๋Š” ๊ท€์—ฌ์šด ๊ณ ์–‘์ด์™€ ๊ฐœ ์›ƒ๊ธด์˜์ƒ 2018 - 3ํƒ„ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹ใ…‹

์žฌ๋ฐŒ๊ฒŒ ๋ณด์…จ๋‹ค๋ฉด ์ถ”์ฒœ ๋ถ€ํƒ๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค~ :D

๋ณต์ˆญ์•„ ์ฟ ํ‚ค์Šˆ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ : Peach Cookie Choux(Cream puff) Recipe - Cooking tree ์ฟ ํ‚นํŠธ๋ฆฌ*Cooking ASMR

๋ณต์ˆญ์•„๊ฐ€ ๋ณด์„์ฒ˜๋Ÿผ ์ฝ•์ฝ• ๋ฐ•ํ˜€์žˆ๋Š” ๋ณต์ˆญ์•„ ์ฟ ํ‚ค์Šˆ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์–ด์š”~ โ–ผโ–ฝโ–ผโ–ฝ๊ตฌ๋…ํ•˜๊ณ ~ ์ข‹์•„์š”!๋ˆ„๋ฅด๊ณ  ๊ณต์œ  ๋ถ€ํƒ๋“œ๋ ค์š”!^^โ–ผโ–ฝโ–ผโ–ฝ ๋” ์ž์„ธํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ์™€ ์„ค๋ช…์€ ๋ฐ‘์— ๋”๋ณด๊ธฐ ๋ฒ„ํŠผ ๋ˆŒ๋Ÿฌ ํ™•์ธ ํ•ด ์ฃผ์„ธ์š”โ™ฅFor more detailed recipes, please click on the down below. ๋ณต์ˆญ์•„๊ฐ€ ๋ณด์„์ฒ˜๋Ÿผ ์ฝ•์ฝ• ๋ฐ•ํ˜€์žˆ๋Š” ๋ณต์ˆญ์•„ ์ฟ ํ‚ค์Šˆ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์–ด์š”~ ํฌ๋ฆผ๋งŒ ๊ฐ€๋“ ๋“ค์–ด์žˆ๋Š” ์Šˆ๋„ ๋ง›์žˆ์ง€๋งŒ ์ œ์ฒ ๊ณผ์ผ์ธ ๋ณต์ˆญ์•„๋ฅผ ๋„ฃ์œผ๋‹ˆ ์ข€ ๋” ์ƒํผํ•˜๊ฒŒ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ  ์‹๊ฐ๋„ ๋”ํ•ด์ฃผ์–ด ์ข‹์€ ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์š”~^^ ๋ณต์ˆญ์•„ ์ƒ‰ ์ž์ฒด๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ์˜ˆ๋ป์„œ ์ž˜๋ผ ๋†“์€ ๋‹จ๋ฉด์ด ์‚ฌ๋ž‘์Šค๋Ÿฝ๋„ค์š”~*^^* ํฌ๋ฆผ์„ ๋ฐ˜์ •๋„ ์ฑ„์šฐ๊ณ  ์ž‘๊ฒŒ ์ž๋ฅธ ๋ณต์ˆญ์•„๋ฅผ ํ•˜๋‚˜์”ฉ ๋„ฃ์–ด์ฃผ๋ฉด ์ƒ๊ฐ๋ณด๋‹ค ์‰ฝ๊ฒŒ ๋„ฃ์„ ์ˆ˜ ์žˆ๊ณ  ์Šˆ๋„ ๋ฌต์งํ•˜๊ฒŒ ๊ฝ‰~์ฐจ์„œ ๋” ์•Œ์ฐฌ ๋Š๋‚Œ์˜ ์Šˆ๊ฐ€ ๋˜๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์š”~ใ…Žใ…Žใ…Ž ๋ณต์ˆญ์•„๋Š” ๋ง๋ž‘ํ•œ ๋ณต์ˆญ์•„๋„ ๊ดœ์ฐฎ์ง€๋งŒ ๋”ฑ๋”ฑํ•œ ๋ณต์ˆญ์•„๊ฐ€ ์Šˆ ์•ˆ์— ๋„ฃ๊ธฐ์—๋Š” ๋” ํŽธํ•˜๋”๋ผ๊ตฌ์š”~ ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋„ฃ์–ด ์ฐจ๊ฐ‘๊ฒŒ ๋“œ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ์–ผ๋ ค๋“œ์…”๋„ ์‹œ์›ํ•ด์„œ ๋ง›์žˆ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค~ ์ฆ๊ฒ๊ฒŒ ์‹œ์ฒญํ•˜์„ธ์š”~โ™ฌ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- โ–ถ์•ฝ 13๊ฐœ~15๊ฐœ ๋ถ„๋Ÿ‰ โ–ถ์žฌ๋ฃŒ _ ์ฟ ํ‚ค _ ๋ฌด์—ผ ๋ฒ„ํ„ฐ 35g ์„คํƒ• 30g ๋ฐ•๋ ฅ๋ถ„ 45g ๋ ˆ๋“œ, ํ™”์ดํŠธ ์‹์šฉ์ƒ‰์†Œ _ ํฌ๋ฆผ _ ๋‹ฌ๊ฑ€๋…ธ๋ฅธ์ž 1๊ฐœ ์„คํƒ• 20g ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์ „๋ถ„ 7g ๋œจ๊ฑฐ์šด ์šฐ์œ  100g ๋ฐ”๋‹๋ผ๋นˆ ํŽ˜์ด์ŠคํŠธ 1/8ts ํœ˜ํ•‘ํ•œ ์ƒํฌ๋ฆผ 150g (+์„คํƒ• 15g) _ ์Šˆ _ ๋ฌด์—ผ ๋ฒ„ํ„ฐ 30g ์†Œ๊ธˆ ์กฐ๊ธˆ ๋ฌผ 33g ์šฐ์œ  33g ๋ฐ•๋ ฅ๋ถ„ 40g ๋‹ฌ๊ฑ€ 75g โ–ถ๋ ˆ์‹œํ”ผ 1. ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ํ’€๊ณ  ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์€ ๋’ค ๋ ˆ๋“œ, ํ™”์ดํŠธ ์‹์šฉ์ƒ‰์†Œ ์กฐ๊ธˆ์”ฉ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž๋Š”๋‹ค. 2. ๋ฐ•๋ ฅ๋ถ„์„ ๋„ฃ๊ณ  ํ•œ๋ฉ์ด๋กœ ๋ญ‰์น  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์„ž์€ ๋’ค ๋ฐ€์–ด ํŽด๊ณ  ๋ƒ‰์žฅ์‹ค์— ๋„ฃ์–ด๋‘”๋‹ค. 3. ๋ƒ„๋น„์— ๋‹ฌ๊ฑ€๋…ธ๋ฅธ์ž, ์„คํƒ•, ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์ „๋ถ„์„ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์€ ๋’ค ๋œจ๊ฑฐ์šด ์šฐ์œ ๋ฅผ ์กฐ๊ธˆ์”ฉ ๋ถ€์œผ๋ฉฐ ์„ž๊ณ  ๋ฐ”๋‹๋ผ๋นˆ ํŽ˜์ด์ŠคํŠธ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž๋Š”๋‹ค. 4. ์•ฝ๋ถˆ์— ์˜ฌ๋ ค ๊ฑธ์ญ‰ํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ €์œผ๋ฉฐ ๊ฐ€์—ดํ•œ ๋’ค ์–ผ์Œ๋ฌผ์— ์˜ฌ๋ ค ์ €์œผ๋ฉฐ ์‹ํžŒ๋‹ค. 5. ํœ˜ํ•‘ํ•œ ์ƒํฌ๋ฆผ์— ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์€ ๋’ค ์งค์ฃผ๋จธ๋‹ˆ์— ๋‹ด๊ณ  ๋ƒ‰์žฅ์‹ค์— ๋„ฃ์–ด๋‘”๋‹ค. 6. ๋ƒ„๋น„์— ๋ฌด์—ผ๋ฒ„ํ„ฐ, ์†Œ๊ธˆ, ๋ฌผ, ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ฒ„ํ„ฐ๊ฐ€ ๋…น์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์ธ ๋’ค ๋ถˆ์—์„œ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ๋ฐ•๋ ฅ๋ถ„์„ ๋„ฃ๊ณ  ํ•œ๋ฉ์ด๊ฐ€ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์„ž๋Š”๋‹ค. 7. ์•ฝ๋ถˆ์— ์˜ฌ๋ ค 1๋ถ„ ์ •๋„ ๋ณถ์•„์ค€ ๋’ค ๋‹ค๋ฅธ ๋ณผ์— ์˜ฎ๊ฒจ ๋ฏธ์ง€๊ทผํ•˜๊ฒŒ ์‹ํžˆ๊ณ  ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ๋‚˜๋ˆ  ๋„ฃ์œผ๋ฉฐ ์„ž๋Š”๋‹ค. 8. ์˜ค๋ธ ํŒฌ์— ํŒฌ๋‹ํ•˜๊ณ  ๋ƒ‰์žฅ์‹ค์— ๋„ฃ์–ด๋‘” ์ฟ ํ‚ค ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ์›ํ˜• ์ปคํ„ฐ๋กœ ์ฐ์–ด ๋ฐ˜์ฃฝ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๊ณ  180๋„ 15๋ถ„, 160๋„ 10๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฝ๋Š”๋‹ค. 9. ์‹์€ ์Šˆ ๋ฐ‘๋ฉด์— ๊ตฌ๋ฉ์„ ๋‚ด๊ณ  ํฌ๋ฆผ์„ ์กฐ๊ธˆ ์ฑ„์šด ๋’ค ์ž‘๊ฒŒ ์ž๋ฅธ ๋ณต์ˆญ์•„๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ํฌ๋ฆผ์„ ์ฑ„์›Œ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌํ•œ๋‹ค. โ–ถIngredients _ cookie _ 35g Unsalted butter 30g Sugar 45g Cake flour Red, white food coloring _ Cream _ 1 Egg yolk 20g Sugar 7g Corn starch 100g Hot milk 1/8ts Vanilla bean paste  150g Whipped cream (+15g sugar) _ Choux pastry _ 30g Unsalted butter a pinch of Salt 33g Water 33g Milk  40g Cake flour 75g Egg ---------------------------------------------------------------- ์‹œ์ฒญํ•ด์ฃผ์…”์„œ ๊ฐ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค~โ™ฅ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- โ–ถ์ œ ์˜์ƒ์€ ์œ ํŠœ๋ธŒ์™€ ๋„ค์ด๋ฒ„TV์—๋งŒ ์—…๋กœ๋“œ ๋˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค~ ์ด ์˜์ƒ์„ ๋ฌด๋‹จ ๋„์šฉํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ 2์ฐจ ํŽธ์ง‘ ๋ฐ ์žฌ์—…๋กœ๋“œ๋ฅผ ๊ธˆ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

๋งค์šฐ ์‰ฝ๋‹ค๋Š” ๋†€๋ผ์šด 27๊ฐ€์ง€ ์š”๋ฆฌ ๋ฒ•

์š”๋ฆฌ์™€ ๊ฐ™์€ ์š”๋ฆฌ๋ฒ• ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์‚ถ์„ ์—ด์‹ฌํžˆ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ๊ทธ๋“ค์„ ํ”ผํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์™„๋ฒฝํ•œ ํ•ด๊ฒฐ์ฑ…์„ ๋ฐœ๊ฒฌํ•˜๋Š” ์ธ๊ธฐ์žˆ๋Š” ์ฃผ๋ฐฉ ์‹ค์ˆ˜๋ฅผ ์‚ดํŽด ๋ด…์‹œ๋‹ค! ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๊ฐ€์žฅ ๋น ๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ๊ณผ์ผ ๋ฐ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ž๋ฅด๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์•Œ์•„๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค! ์—ฌ๋Ÿฌ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์ œํ’ˆ์„ ๋ณด๊ด€ํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ๋ฐฐ์šฐ๊ณ  ํ”Œ๋ผ์Šคํ‹ฑ ๋ฐฑ์„ ์ง„๊ณต ๋ด‰์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‚˜๋Š” ์ˆ˜๊ฑด๊ณผ ์†Œ๊ธˆ์œผ๋กœ ๊ณผ๋„ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๋ฒ•๊ณผ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋…ธ๋ฅธ์ž์—์„œ ํฐ์ž์œ„๋ฅผ ๋ถ„๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋ฒ•์„ ๋ณด์—ฌ์ค„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„์† ์ง€์ผœ๋ด์ฃผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฌด์—‡์ด๋“  ๋†“์น˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค! ๋งŽ์€ ๋„์›€์ด๋˜๋Š” ๊ฒƒ๋“ค์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค! ๋ชจ๋“  ๊ฒƒ์„ ๋‹ค ์š”๋ฆฌํ•˜๊ณ  ์‹ถ๋‹ˆ? ๊ทธ๋ ‡๋‹ค๋ฉด์ด ๋น„๋””์˜ค๋ฅผ ๊ฐ•๋ ฅํ•˜๊ฒŒ ์ถ”์ฒœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค! ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๊ฐ€์žฅ ๋น ๋ฅธ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ๊ณผ์ผ ๋ฐ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์ž๋ฅด๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์•Œ์•„๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค! :) ๋‚˜๋Š” ํ‰ํ‰ํ•œ ์ƒดํŽ˜์ธ, ๋‹ฌ๊ฑ€ ๊ป์งˆ์„ ๋‹ค๋ฃจ๋Š” ๋ฒ•์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ๊ณ  ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์„ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ์ด ์žฅ์‹ ์•„์ด๋””์–ด๋ฅผ ์ข‹์•„ํ• ๊ฑฐ์•ผ! ์ด ํŠธ๋ฆญ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์š”๋ฆฌ์˜ ๊ฑธ์ž‘์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค! ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‹น์‹  ์ง‘์ด ๋” ๋ฐ๊ณ  ์‹œ์›ํ•œ ์‹œ๊ฐ„๋“ค๋กœ ๊ฐ€๋“ ์ฐจ ์žˆ๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค! ์—ฌ๊ธฐ์— ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฐ„๋‹ค! :) ํƒ€์ž„ ์Šคํƒฌํ”„ : 0:40 ๊ต‰์žฅํ•œ ๋‹ฌ๊ฑ€ ํ•ต 3:00 ๋‹ค์ฑ„๋กœ์šด ์˜ค๋ฏˆ๋ › 4:39 ํŒจ์ŠคํŠธ ํ‚ค์นœ 8:43 ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๋นจ๋ฆฌ ์ž๋ฅด๊ณ  ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๋Š” ์ง€ 5๋ถ„tricks์€ 5-Minute Crafts์˜ ๊ณต์‹ ํ•œ๊ตญ์–ด ์ฒด๋„์ž…๋‹ˆ๋‹ค! ๋” ๋งŽ์ด ์–ด์„œ ์˜ค์‹ญ์‹œ์˜ค!

๐Ÿค์„ธ์ƒ ์‰ฌ์›€!! ์›ํŒฌ ๊ฐˆ๋ฆญ ์Šˆ๋ฆผํ”„ ํŒŒ์Šคํƒ€!๐Ÿค

ํŒฌํ•˜๋‚˜๋กœ ๋ง›๋‚˜๋Š” ํŒŒ์Šคํƒ€ ์™„์„ฑ!! *๋ ˆ์‹œํ”ผ*(๋ฐฐ๋ถ€๋ฅธ 2์ธ๋ถ„, ์•„ํŽ˜ํƒ€์ด์ ธ 3์ธ๋ถ„) ๋งˆ๋Š˜ 5-6ํ†จ ๋ฐฉ์šธ ํ† ๋งˆํ†  8-10๊ฐœ ์ƒ๋ฐ”์งˆ ํ•œ์คŒ (์ƒํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ ๋Œ€์ฒด, ๋˜๋Š” ์‹œ๊ธˆ์น˜) ๋ ˆ๋ชฌ 1/4๊ฐœ ์ƒˆ์šฐ 250-300g์ •๋„ ๋ง๊ท€๋‹ˆ ๋˜๋Š” ์ŠคํŒŒ๊ฒŒํ‹ฐ๋ฉด 160g ํ™”์ดํŠธ์™€์ธ 4ํฐ์ˆ  (๋˜๋Š” ์ฒญ์ฃผ, ๋ง›์ˆ . ์ข€ ๋‹ฌ๊ฒŒ ๋จ. ํ™”์ดํŠธ์™€์ธ์€ ์ข€ ์ƒํผํ•˜๊ฒŒ ๋จ) ๋ฌผ 400ml (๋ฌผ์ด ๋„ˆ๋ฌด ๋นจ๋ฆฌ ์—†์–ด์ง€๋ฉด ์•ฝ๊ฐ„์‹๋งŒ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์„ธ์š” 50ml๋„ฃ์–ด๊ฐ€๋ฉด์„œ ๋ณด์„ธ์š”) ๊ฑด๋ฐ”์งˆ ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ” ํŒŒ๋งˆ์‚ฐ ์น˜์ฆˆ (parmesan์ด ํ”ํ•œ๋ฐ grana padano๋„ ์จ๋„ ๋จ) ________________________________________________________________ โœฎ๊ตฌ๋…!!!: https://www.youtube.com/gabiekook โœฎ์ธ์Šคํƒ€: https://www.instagram.com/gabiekook ________________________________________________________________

[Eng Sub] ์‹คํŒจ์—†๋Š” ์™„๋ฒฝํ•œ ๊ณต๋ฆฝ๋ฒ• ์ œ๋ˆ„์™€์ฆˆ ๋ ˆ์‹œํ”ผ The perfect sponge cake (Genoise)โ”‚์ž๋„๋ฅด

โ–ฝ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• ๋” ์ž์„ธํžˆ ๋ณด๊ธฐ '์ข‹์•„์š”'์™€ '๊ตฌ๋…'์€ ์ปจํ…์ธ  ์ œ์ž‘์— ํฐ ํž˜์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค! For more detailed recipes, please click on the down below. ์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”! ์˜ค๋Š˜์€ ๋ฒ ์ดํ‚น์˜ ๊ธฐ๋ณธ ์ค‘์˜ ๊ธฐ๋ณธ! ๊ณต๋ฆฝ๋ฒ• ์ œ๋ˆ„์™€์ฆˆ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๋ ค๊ณ  ์ธํ„ฐ๋„ท์— ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์น˜๋ฉด, ์ œ๋ˆ„์™€์ฆˆ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๊ฐ€ ์ •~~๋ง ๋งŽ์ฃ . ๋Œ€์ฒด ์–ด๋Š ๊ฑธ ๊ฐ–๋‹ค ์จ์•ผ ๋ ์ง€ ๋ชจ๋ฅผ ์ •๋„๋กœ ๋งŽ์€๋ฐ ์–ด๋Š ๋ ˆ์‹œํ”ผ๊ฐ€ ๋ง›์žˆ๋Š”์ง€๋Š” ๊ธ€๋กœ๋งŒ ๋ด์„œ๋Š” ์•Œ ์ˆ˜๊ฐ€ ์—†๊ณ ... ๊ทธ๋ž˜์„œ ์ค€๋น„ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์™„์ „ํžˆ ๊ฒ€์ฆ๋œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ!!!!๋ˆ„๊ฐ€ ๋งŒ๋“ค์–ด๋„ ๋ง›์žˆ์„ ์ œ๋ˆ„์™€์ฆˆ ๋ ˆ์‹œํ”ผ!! ์ €๋Š” ๊ณผ์ผ ์ƒํฌ๋ฆผ ์ผ€์ดํฌ ๋งŒ๋“ค ๋•Œ๋Š” ๊ฑฐ์˜ ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ์ผ๋‹จ ๋ฌด์ฒ™ ์‹๊ฐ์ด ๊ฐ€๋ฒผ์šฐ๋ฉด์„œ ์กฐ์ง์ด ์ด˜์ด˜ํ•˜๊ณ ์š”, ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ๊นŠ๊ณ  ์ด‰์ด‰ํ•ด์š”. (๋“ค์–ด๊ฐ€๋Š” ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ์žฌ๋ฃŒ๋“ค๊ณผ ๋ฐฐํ•ฉ ๋•Œ๋ฌธ์ธ๋ฐ์š”, ๋„ˆ๋ฌด ๋ง์ด ๊ธธ์–ด์ ธ์„œ ๋ธ”๋กœ๊ทธ์— ํฌ์ŠคํŒ… ํ•ด ๋†“์•˜์œผ๋‹ˆ ๊ถ๊ธˆํ•˜์‹œ๋ฉด ํ•œ๋ฒˆ ์ฝ์–ด๋ณด์„ธ์š”:) https://blog.naver.com/innocenteun/221274800784 ) ์ฒ˜์Œ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณด์‹œ๋Š” ๋ถ„๋„ ์‹คํŒจํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ์ž˜ ๋งŒ๋“œ์‹œ๊ธธ ๋ฐ”๋ผ๋Š” ๋งˆ์Œ์œผ๋กœ, ์˜์ƒ์— ์„ค๋ช…๋„ ์ตœ๋Œ€ํ•œ ์ž์„ธํžˆ ์ ์—ˆ์–ด์š”. ๋ณด์‹œ๊ณ  ์ฐจ๊ทผ์ฐจ๊ทผ ๋”ฐ๋ผํ•˜์‹œ๋ฉด, ๋ˆ„๊ตฌ๋‚˜ ๋ง›์žˆ๋Š” ์ œ๋ˆ„์™€์ฆˆ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์„ ๊ฑฐ์˜ˆ์š”. ๊ทธ๋Ÿผ ์ €์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ณผ๊นŒ์š”? โ–ถ์žฌ๋ฃŒ (์ง€๋ฆ„ 15cm ์›ํ˜• ๋†’์€ 1ํ˜ธํ‹€ 1๊ฐœ ๋ถ„๋Ÿ‰, ๋†’์ด 1.5cm ์‹œํŠธ ์•ฝ 4์žฅ) ์–‘์ด ๋งŽ์•„์„œ ๊ทธ๋ƒฅ 1ํ˜ธํ‹€์— ํ•˜์‹œ๋ฉด ๋„˜์ณ์š”!! ์ฃผ์˜ํ•ด์ฃผ์„ธ์š”!! Ingredients (makes one four-layer (15 centimeter) cake) ์ „๋ž€ Egg 140g, ๋…ธ๋ฅธ์ž Egg Yolk 40g ์„คํƒ• Sugar 90g, ๊ฟ€ Honey 20g ๋ฐ•๋ ฅ๋ถ„ Cake flour 75g, ์ฝ˜์Šคํƒ€์น˜(์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์ „๋ถ„) Corn Starch 15g, ๋ฒ„ํ„ฐ Unsalted Butter 15g ์šฐ์œ  Milk 20g ๋ฐ”๋‹๋ผ ์˜ค์ผ 5๋ฐฉ์šธ (5 drops of Vanilla oil) 1) ํŒฌ์—๋Š” ๋ฏธ๋ฆฌ ์œ ์‚ฐ์ง€๋ฅผ ๊น”์•„๋‘๊ณ , ๋ฐ•๋ ฅ๋ถ„๊ณผ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์ „๋ถ„์€ ํ•จ๊ป˜ ์ฒด์ณ ๋‘์„ธ์š”. * ์ฒด์นœ ๊ฐ€๋ฃจ๋Š” ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ๋จธ๊ธˆ์€ ์ƒํƒœ์ด๋‹ˆ ๋‹ค์‹œ ํ†ต์— ๋‹ด์ง€ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ๊ทธ๋Œ€๋กœ ์ข…์ด ์œ„์— ๋‘์„ธ์š”. 2) ๊ณ„๋ž€๊ณผ ๋…ธ๋ฅธ์ž๋ฅผ ์ž˜ ์„ž์€ ํ›„ ์„คํƒ•๊ณผ ๊ฟ€์„ ๋„ฃ๊ณ  ํœ˜ํผ๋กœ ์ž˜ ์„ž์–ด์ฃผ์„ธ์š”. *์„คํƒ•์„ ๋„ฃ์€ ํ›„ ๋ฐ”๋กœ ์„ž์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ๋…ธ๋ฅธ์ž์™€ ๋ญ‰์ณ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ์ง€๊ธฐ ์‰ฌ์šฐ๋‹ˆ ์ฃผ์˜ํ•˜์„ธ์š”. 3) ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ ์œ„์— ์˜ฌ๋ ค 37~42๋„๊นŒ์ง€ ์ €์–ด๊ฐ€๋ฉฐ ์˜จ๋„๋ฅผ ๋†’์—ฌ์ฃผ์„ธ์š”. ์†๊ฐ€๋ฝ์„ ๋„ฃ์–ด๋ดค์„ ๋•Œ ๋ชฉ์š•๋ฌผ ์ฒ˜๋Ÿผ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์ •๋„๋ฉด ๋ผ์š”. * ๊ณ„๋ž€์ด ์ต์„ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ํŒ”ํŒ” ๋“๋Š” ์ค‘ํƒ•๋ฌผ์— ์˜ฌ๋ ค๋‘์ง€๋Š” ๋งˆ์„ธ์š”. * ๋ฐ”๋‹๋ผ ์ต์ŠคํŠธ๋ž™์€ ๊ณ„๋ž€ ์ชฝ์ด๋‚˜ ๋ฒ„ํ„ฐ์ชฝ, ์•„๋ฌด๋ฐ๋‚˜ ๋„ฃ์–ด ์ฃผ์…”๋„ ๋ฌด๋ฐฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 4) ํ•ธ๋“œ๋ฏน์„œ ๊ณ ์†์œผ๋กœ ์•„์ด๋ณด๋ฆฌ์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํ’์„ฑํ•œ ๊ฑฐํ’ˆ์„ ๋‚ด ์ฃผ์„ธ์š”. 5) ๊ณ„๋ž€์„ ํœ˜ํ•‘ํ•˜๋Š” ๋™์•ˆ, ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ์šฐ์œ ๋Š” ํ•จ๊ป˜ ์ค‘ํƒ•ํ•ด 50๋„ ์ „ํ›„๋กœ ์˜จ๋„๋ฅผ ์œ ์ง€์‹œ์ผœ ์ฃผ์„ธ์š”. 6)๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋ฆฌ๋ณธ ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ๋–จ์–ด๋œจ๋ ค ๋ณด์•„ ๋–จ์–ด๋œจ๋ฆฐ ์ž๊ตญ์ด ์‚ฌ๋ผ์ง€์ง€ ์•Š๊ณ  3์ดˆ ์ •๋„ ๋‚จ์•„์žˆ๋Š” ์ƒํƒœ๊นŒ์ง€ ํœ˜ํ•‘ํ•ด ์ฃผ์„ธ์š”. * ๊ฐœ๊ฐœ์ธ์˜ ์ˆ™๋ จ๋„์— ๋”ฐ๋ผ ํœ˜ํ•‘ ์ •๋„๋ฅผ ๋‹ฌ๋ฆฌ ํ•˜์„ธ์š”. ์ž์„ธํ•œ ์ƒํƒœ๋Š” ์˜์ƒ์„ ์ฐธ๊ณ ํ•ด ์ฃผ์„ธ์š”. 6) ํ•ธ๋“œ๋ฏน์„œ์˜ ๊ฐ€์žฅ ๋‚ฎ์€ ์†๋„๋กœ ๋ณผ์„ ์ฒœ์ฒœํžˆ ์›€์ง์—ฌ ๊ฐ€๋ฉฐ ๊ธฐํฌ๋ฅผ ์กฐ๋ฐ€ํ•˜๊ฒŒ ์ •๋ฆฌํ•ด์ฃผ์„ธ์š”. ์œก์•ˆ์œผ๋กœ ๋ณด์•„ ๊ธฐํฌ๊ฐ€ ์ „ํ˜€ ๋ณด์ด์ง€ ์•Š์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํœ˜ํ•‘ํ•ด์ฃผ์„ธ์š”. * ํœ˜ํผ๋ฅผ ํ”๋“ค๊ฑฐ๋‚˜ ๋ณผ ๋ฒฝ์— ๋ถ€๋”ชํžˆ๋Š” ์ˆœ๊ฐ„ ๊ธฐํฌ๊ฐ€ ๋‹ค์‹œ ์ƒ์„ฑ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‹ˆ ๊ธฐํฌ๋ฅผ ์ •๋ฆฌํ•˜๋Š” ๋™์•ˆ์—๋Š” ํ•ธ๋“œ๋ฏน์„œ๋ฅผ ๋งค์šฐ ์ฒœ์ฒœํžˆ ์›€์ง์—ฌ ์ฃผ์„ธ์š”. 7) ์ฒด์ณ๋‘” ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ๊ฐ€๋ผ์•‰์ง€ ์•Š๋„๋ก ์ฃผ์˜ํ•˜๋ฉฐ 6) ์œ„์— ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ํฉ๋ฟŒ๋ ค ์ฃผ์„ธ์š”. * ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅ˜๊ฐ€ ์ฒ˜์Œ๋ถ€ํ„ฐ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ๊ฐ€๋ผ์•Š์•„ ์žˆ์œผ๋ฉด ๋ถˆํ•„์š”ํ•œ ์ฃผ๊ฑฑ์งˆ์ด ๋งŽ์•„์ง€๊ณ , ์„ž๊ธฐ๊ฐ€ ํ›จ์”ฌ ํž˜๋“ค์–ด์š”. 8) ์ฃผ๊ฑฑ์œผ๋กœ๋Š” J์ž๋ฅผ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ , ๋‹ค๋ฅธ ์†์œผ๋กœ๋Š” ๋ณผ์„ 1/8์”ฉ ํšŒ์ „์‹œ์ผœ๊ฐ€๋ฉฐ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์„ž์–ด์ฃผ์„ธ์š”. 4~50ํšŒ ๊ฐ™์€ ๋™์ž‘์„ ๋ฐ˜๋ณตํ•ด ์ฃผ์„ธ์š”. * ์„ž๋Š” ๋ถ€๋ถ„์€ ์ผ๋ถ€๋Ÿฌ ์˜์ƒ์„ ํŽธ์ง‘ํ•˜์ง€ ์•Š์•˜์œผ๋‹ˆ ์œ ์‹ฌํžˆ ๋ณด์•„ ์ฃผ์„ธ์š”. 9) ๋‚ ๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ํ•˜๋‚˜๋„ ์—†์ด ์„ž์˜€์œผ๋ฉด, ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฒ„ํ„ฐ+์šฐ์œ ์— ํ•œ ์ฃผ๊ฑฑ์„ ๋– ์„œ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์–ด์ฃผ์„ธ์š”. *์ด ๋•Œ ๋– ๋„ฃ์€ ๋ฐ˜์ฃฝ์„ 'ํฌ์ƒ๋ฐ˜์ฃฝ'์ด๋ผ๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ„ํ„ฐ+์šฐ์œ ๋ฅผ ๋ฐ”๋กœ ๋ฐ˜์ฃฝ์— ๋ถ“๋Š” ๊ฒƒ๋ณด๋‹ค ์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋จผ์ € ์„ž์–ด์ฃผ๋ฉด ๊ธฐํฌ๊ฐ€ ๋œ ๊บผ์ง€๊ฒŒ ์„ž์„ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”. * ๋ฒ„ํ„ฐ+์šฐ์œ ๊ฐ€ ์ฐจ๊ฐ€์šฐ๋ฉด ๋ฐ˜์ฃฝ์˜ ๊ธฐํฌ๋ฅผ ์ˆœ์‹๊ฐ„์— ๊บผํŠธ๋ ค์„œ ๋ฌด๊ฒ๊ณ  ๋–ก์ง„ ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๋‚˜์˜ค๊ฒŒ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜๋“œ์‹œ 50๋„ ์ด์ƒ์œผ๋กœ ๋ฐ์›Œ๋†“์•„ ์ฃผ์„ธ์š”!! 10) 9)๋ฅผ ๋‹ค์‹œ ๋ณธ๋ฐ˜์ฃฝ์— ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋–„๋„ ์—ญ์‹œ ๋ฐ”๋‹ฅ์œผ๋กœ ๊ฐ€๋ผ์•‰์ง€ ์•Š๋„๋ก ์ฃผ๊ฑฑ์œผ๋กœ ๋ฐ›์ณ์„œ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ํฉ๋ฟŒ๋ ค ์ฃผ์„ธ์š”. 11) ๋‹ค์‹œ ๊ณ ๋ฅด๊ฒŒ ์„ž์ผ ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ๋ณผ์„ ๋Œ๋ ค๊ฐ€๋ฉฐ J์ž ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฒ„ํ„ฐ+์šฐ์œ ๊ฐ€ ๋ฐ˜์ฃฝ์— ๋“ค์–ด๊ฐ€๊ณ ๋ถ€ํ„ฐ๋Š” ๊ธฐํฌ๊ฐ€ ๊บผ์ง€๋Š” ์†๋„๊ฐ€ ๋น ๋ฅด๋ฏ€๋กœ ์ตœ๋Œ€ํ•œ ์‹ ์†ํ•˜๊ฒŒ ์ž‘์—…ํ•ด ์ฃผ์„ธ์š”. ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ์„ž์ด๋ฉด ๋ฐ”๋กœ ํ‹€์— ๋‹ด์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค. * ๋ฒ„ํ„ฐ+์šฐ์œ ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ ๋‚˜์„œ ์„ž๋Š” ์ฃผ๊ฑฑ์งˆ์˜ ํšŸ์ˆ˜๋Š” 2~30ํšŒ๊ฐ€ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 12) ์›ํ˜•ํ‹€์— ํŒฌ๋‹ํ•˜๊ณ , ์œ—๋ฉด์„ ์ฃผ๊ฑฑ์œผ๋กœ ๊ณ ๋ฅด๊ฒŒ ์ •๋ฆฌํ•œ ๋‹ค์Œ, ๋ฐ”๋‹ฅ์— ์‚ด์ง ๋‚ด๋ฆฌ์ณ ๋ถˆํ•„์š”ํ•œ ๊ธฐํฌ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•ด ์ฃผ์„ธ์š”. 13) 165๋„์—์„œ 35๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. (์šฐ๋…น์Šค ๊ธฐ์ค€) ๊ฐ€์ง€๊ณ  ๊ณ„์‹  ์˜ค๋ธ์˜ ์„ฑ๋Šฅ์— ๋”ฐ๋ผ ๊ตฝ๋Š” ์‹œ๊ฐ„๊ณผ ์˜จ๋„๋Š” ์กฐ์ ˆํ•ด์ฃผ์„ธ์š”. 14) ๊ตฌ์›Œ์ ธ ๋‚˜์˜จ ์ œ๋ˆ„์•„์ฆˆ๋Š” ํ‹€ ์ฑ„๋กœ ๋‚ด๋ฆฌ์ณ ์ˆ˜์ฆ๊ธฐ๋ฅผ ๋นผ ์ฃผ๊ณ , ์‹ํž˜๋ง ์œ„์—์„œ ๋’ค์ง‘์–ด์„œ ์‹ํ˜€ ์ฃผ์„ธ์š”. *BGM 1) Aoi- Arden Forest 2) Nightingale- Lo Mimieux 3) Penumbra- Martin Landh * ์ œ๊ฐ€ ๋ณด๊ธฐ์— ๋ถˆ์พŒํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์˜ˆ์˜ ์—†๋Š” ๋Œ“๊ธ€์€ ํ†ต๋ณด ์—†์ด ์‚ญ์ œํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ------------------------------------------------------------------------------------------------------- ๋ ˆ์‹œํ”ผ ์‚ฌ์šฉ์‹œ ์ถœ์ฒ˜๋ฅผ ๋ฐํ˜€์ฃผ์„ธ์š”. ์˜์ƒ์˜ 2์ฐจ ํŽธ์ง‘ ๋ฐ ์žฌ ์—…๋กœ๋“œ๋ฅผ ๊ธˆ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. -------------------------------------------------------------------------------------------------------

๋ฐ˜๋ ค๋™๋ฌผ ์ „์šฉ ์นด์Šคํ…Œ๋ผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ
โ˜†โ˜… ์žฌ๋ฐŒ๊ฒŒ ๋ณด์‹œ๊ณ  ๊ตฌ๋…๊ณผ ์ข‹์•„์š” ๋ฒ„ํŠผ ๋ถ€ํƒ๋“œ๋ ค์š” :) โ˜†โ˜…
์ž์„ธํ•œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ๋”๋ณด๊ธฐ๋ž€์„ ๋ˆŒ๋Ÿฌ์ฃผ์„ธ์š”!

*์žฌ๋ฃŒ*
๊ณ„๋ž€ 2๊ฐœ, ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ 3T(ํฐ์ˆ˜์ €), ์šฐ์œ  4T(ํฐ์ˆ˜์ €), ์ „๋ถ„ 1T(ํฐ์ˆ˜์ €), ์‚ฌ๊ณผ 1์กฐ๊ฐ
2 eggs, rice flour 3T (large spoon), milk 4T (large spoon), starch 1T (large spoon), 1 apple

*์˜ค๋Š˜์˜ ์˜์ƒ์€ ๋ฐ˜๋ ค๋™๋ฌผ์ด ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋นต '์นด์Šคํ…Œ๋ผ' ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด๋ดค์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
์ฒ˜์Œ์— ๊ฟ€์„ ์ด์šฉํ•ด์„œ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ดค๋Š”๋ฐ ๋ˆ์ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋Š” ์งˆ๊ฐ๋•Œ๋ฌธ์— ํ‘น ํ•˜๊ณ  ๊ฐ€๋ผ์•‰์•„์„œ, ์ด๋ฒˆ์—๋Š” ์ „๋ถ„์„ ์ด์šฉํ•ด์„œ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋ดค์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ชจ์–‘์€ ์šธํ‰๋ถˆํ‰ ๋ชป์ƒ๊ฒผ์ง€๋งŒ ๋ง›์€ ์ด‰์ด‰ํ•˜๊ณ  ํญ์‹ ํญ์‹ ํ•ด์š”.
์•ˆ์— ๋‹จํ˜ธ๋ฐ•์ด๋‚˜ ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋งŒ๋“ค์–ด๋„ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ง€๋ฆ„์ด ์ž‘๊ณ  ๋†’์ด๊ฐ€ ๋†’์€ ์šฉ๊ธฐ๋ฅผ ์ด์šฉํ•ด์„œ ๊ตฌ์šฐ๋ฉด ์กฐ๊ธˆ ๋” ๋†’์ด๊ฐ์ด ์žˆ๊ณ  ํ‘น์‹ ํ‘น์‹ ํ•œ ์นด์Šคํ…Œ๋ผ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์„๊ฑฐ์—์š”

*๊ณผ๊ธ‰์€ ์ ˆ๋Œ€ ๊ธˆ์ง€! ์†Œ๋Ÿ‰๋งŒ ๊ธ‰์—ฌํ•ด์ฃผ์‹œ๊ธฐ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค

๋ณด๊ด€๊ธฐ๊ฐ„ : ์ƒ์˜จ 1~2์ผ
๋ƒ‰๋™ ์ผ์ฃผ์ผ

์˜์ƒ ์žฌ๋ฐŒ๊ฒŒ ์‹œ์ฒญํ•˜์‹œ๊ณ  ์ฆ๊ฑฐ์šด ํ•˜๋ฃจ ๋˜์„ธ์š” :)
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์ธ์Šคํƒ€๊ทธ๋žจ-https://www.instagram.com/s_eodam/
๋ธ”๋กœ๊ทธ-http://blog.naver.com/seodam1530

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