Τούρτα με φράουλα και σπιτική πραλίνα-Strawberry and homemade praline cake!!

author Irini's Homestyle Cooking   1 month ago
767 views

52 Like   0 Dislike

Αρωματική τούρτα τιραμισού - Aromatic tiramisu cake

Ποιος είναι αυτός που δεν λατρεύει την μυρωδιά του καφέ; Νομίζω ότι είναι λίγοι αυτοί που αντιστέκονται στο εκπληκτικό άρωμά του. Η συνταγή του τιραμισού μας έρχεται από την Ιταλία, ένας απίστευτος συνδυασμός από βρεγμένα μπισκότα με καφέ και καλυμμένα με μια βελούδινη κρέμα από τυρί μασκαρπόνε, αυγά, ζάχαρη και κρέμα γάλακτος. Στην συνταγή αυτή έχω φτιάξει μια παραλλαγή του γλυκού. Είναι μια τούρτα τιραμισού όπου ανάμεσα στις στρώσεις έχω προσθέσει σπιτική μαρμελάδα κορόμηλο και πέρλες από λευκή και μαύρη σοκολάτα, ενώ η κρέμα είναι στην αυθεντική της μορφή και έχω φροντίσει να παστεριώσω τα αυγά. Επίσης το σιρόπι από καφέ το έχω φτιάξει πιο ελαφρύ για να μπορούν να φάνε και τα παιδάκια μας, ενώ το έχω αρωματίσει με 2-3 σταγόνες από εσάνς πορτοκάλι. Δοκιμάστε το Φίλοι μου, καλή σας όρεξη! Who doesn’t just love the smell of coffee? I think there are only a few who can resist its amazing scent. The recipe of tiramisu has its origins in Italy, and it is an incredible combination of biscuits soaked in coffee and covered with a fluffy cream made of mascarpone cheese, sugar, eggs and heavy cream. In this recipe I have made a variation of this heavenly dessert. It is a cake of tiramisu in which I have added some homemade jam of damsons and white and black chocolate pearls between the layers and the cream has its original form in which the eggs are pasteurized. Also the coffee in the syrup is a bit lighter than an espresso which usually is used so our kids can enjoy it as well, while I have flavored it with 2 or 3 drops of orange blossom extract. Try it my Friends and you won’t be disappointed. Bon Appetit! email: kalomageiremata@gmail.com My blog: http://kalomageiremata.blogspot.gr Music provided by Frequency Track: Moritz Demmer - Serotonin Link: https://youtu.be/6buMDompLMA

Το απόλυτο Red Velvet cake | Kitchen Lab by Akis Petretzikis

Το απόλυτο Red Velvet cake | Kitchen Lab by Akis Petretzikis Subscribe @ Kitchen Lab: https://www.youtube.com/channel/UC9DGkZrmvWPk-yqLawxTcfQ?sub_confirmation=1 Συνταγή: https://akispetretzikis.com/el/categories/keik/to-apolyto-red-velvet-cake Σκηνοθεσία: Λεωνίδας Πελιβανίδης Production: Akis Petretzikis Ltd. Official website: https://akispetretzikis.com/ Facebook Page: https://www.facebook.com/akispetretzikisofficialpage/ Twitter: https://twitter.com/a_petretzikis?lang=en Instagram: https://www.instagram.com/akis_petretzikis/ Pinterest: https://www.pinterest.com/akispetretzikis/ Video Editor: Μιχάλης Μπαρμπαρής Ειδικοί συνεργάτες: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιάννης Μπουροδήμος, Δημήτρης Δήμας, Μάρκος Παπακωνσταντίνου, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μαρία Βασιλακοπούλου, Κελλίνα Δημητριάδη, Γιάννης Μάργαρης, Έρη Χρηστογιάννη

Κουλουράκια ζεματιστά από την Κρήτη - Mini sesame bagels from Crete

Μικρά, κρατσανιστά, λαχταριστά ψωμένια κουλουράκια με σουσάμι και με αρώματα μοναδικά από το πορτοκάλι, την κανέλα και την μαστίχα Χίου. Παλιά και πολύ αγαπημένη συνταγή που την έφτιαχνε η γιαγιά μου, αλλά δυστυχώς δεν είχα προλάβει να μάθω ποτέ τα υλικά, ώσπου έπεσε στα χέρια μου το βιβλίο του Νίκου και της Μαρίας Ψιλάκη (Κρητική παραδοσιακή κουζίνα) όπου μέσα μεταξύ πολλών Κρητικών συνταγών βρήκα και αυτή...κουλουράκια ζεματιστά. Οι γεύσεις θυμίζουν πολύ τα κουλούρια που παίρναμε πολύ παλιά από τους φούρνους της Κρήτης, σουσαμένια κουλούρια που είχαν μια γλυκάδα και άρωμα από κανέλα. Ο τρόπος παρασκευής τους είναι παρόμοιος με τα bagels αλλά η γεύση τους είναι τελείως διαφορετική. Δοκιμάστε φίλοι μου αυτά τα κουλουράκια και είμαι σίγουρη ότι θα τα αγαπήσετε! Καλή σας όρεξη!!! Small and delicious bread with sesame seeds and unique aromas with orange, cinnamon and mastic Chios. An old and very favorite recipe made by my grandmother, but unfortunately I never got to learn the materials until the book of Nikos and Maria Psilakis (Cretan traditional cuisine) fell in my hands. In this book I found myself among Cretan history and many traditional recipes. The flavors are reminiscent of the buns that were coming out of the old ovens of Crete, sesame buns that had a sweet aroma of cinnamon and mastic Chios. The way they are made is similar with the one of bagels, but their taste and flavor is completely different. Boil, bake and taste these bagel-cookies and I'm sure you will love them! Bon appetit!!! Chios mastic spice: Mastic, referred to as mastika in Greek, is a spice that comes from the resin of the mastic tree. The Latin or scientific name for this plant is Pistacia lentiscus. The spice that we use in cooking is made from the resin of this tree. The sap is collected and dried and then either sold whole or ground before packaging. In Greece, mastic comes from the island of Chios and is referred to as the “tears of Chios”. Although the tree can be found elsewhere in Greece, Chios has the highest concentration of it. It can be found in the markets in its dried form, either in whole “teardrop” shapes or already ground.(wikipedia) Raki (Tsikoudia)of Crete: is an alcoholic beverage, a fragrant, grape-based pomace brandy of Cretan origin that contains 40%–65% alcohol by volume.Tsikoudia is made by distilling of pomace, i.e. the pieces of grapes (sometimes including the stems and seeds) that were pressed for the winemaking process. The pomace is kept for about six weeks after the grapes have been pressed, in a tightly-sealed barrel, and then the fermented mush is distilled.(wikipedia) My Blog: http://kalomageiremata.blogspot.gr My email: kalomageiremata@gmail.com Music by: Sia feat. Sean Paul - Cheap Thrills (Sehck Remix) https://www.youtube.com/watch?v=GG6tYMphkHs ~ Sia YouTube: http://bit.ly/1sudphS Website: http://siamusic.net Twitter: http://twitter.com/sia Instagram: http://instagram.com/SiaThisIsActing Facebook: http://facebook.com/siamusic YouTube: http://www.youtube.com/sia Spotify: http://spoti.fi/1fKpbS0 ~ Sean Paul Facebook: https://www.facebook.com/seanpaul/ Twitter :https://twitter.com/duttypaul ~ Sehck Facebook: https://www.facebook.com/SheckOner.Bs... Soundcloud: https://soundcloud.com/sehck Instagram: https://www.instagram.com/SEHCK/

Μηλοπιτάκια-small apple pies

Μηλοπιτάκια με ωραία εμφάνιση και νόστιμη γεύση!! Το μήλο είναι στην εποχή του τώρα, τραγανό και ζουμερό με ωραίο διακριτικό άρωμα και συνδυάζεται πάρα πολύ ωραία με την κανέλα και το τζίντζερ. Περίμενα πώς και πώς την εποχή αυτή για να φτιάξω τα αγαπημένα μου μηλοπιτάκια. Το ζυμάρι που γίνεται εύκολα και η υφή του είναι εξαιρετική, όταν ψήνεται γίνετε αφράτο από μέσα και ελαφρώς τραγανό απ' έξω, ενώ η γέμιση είναι αρκετά απλή και αρωματική!! Απολαύστε φίλοι μου αυτά τα νόστιμα πιτάκια με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι και με καλή παρέα!!!! Small apple pies with nice appearance and delicious flavor !! The season of apple has finally come, crispy and juicy with a nice distinctive flavor the apple can be combined very nicely with cinnamon and ginger. I was looking forward for this season to make my favorite apple pies. The dough is easy and the texture is excellent, when it is baked it becomes fluffy on the inside and lightly crispy on the outside, while the filling is quite simple with extraordinary flavor and taste!! Enjoy these delicious pies my friends, along with a cup of coffee or tea and of course good company !!!! Website: http://www.irinishomestylecooking.gr Facebook: https://www.facebook.com/Kalomageiremata Instagram: https://https://www.instagram.com/kalomageiremata Email: kalomageiremata@gmail.com ♫Music By♫ Song: Oshóva - Nature's Voice (Vlog No Copyright Music) Music promoted by Vlog No Copyright Music. Video Link: https://youtu.be/PBJUD6iixCU Video intro and outro: Ahmed Mubarak https://www.youtube.com/channel/UCX6Lg33umZqtq_2Yi12t-gg

5 εύκολα σνακ για το σχολείο-5 easy snacks for school!!!

Τα πιο εύκολα σνακ που έχετε φτιάξει ποτέ!!! Είναι νόστιμα και ελκυστικά στο μάτι, μια εύκολη λύση για τις μαμάδες όταν δεν έχουν χρόνο στην διάθεση τους αλλά δεν θέλουν να στερήσουν από το παιδί τους την νοστιμιά του σπιτικού σνακ! Το κολατσιό στο σχολείο είναι απαραίτητο για τον ανεφοδιασμό τους με ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, ώστε να αντεπεξέλθουν στο ομολογουμένως δύσκολο πρόγραμμα τους. Υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι να γίνει το κολατσιό νόστιμο, χωρίς να είναι ανθυγιεινό. Σας έχω πέντε νόστιμες προτάσεις για να πάρετε ιδέες και να μην πονοκεφαλιάζεται κάθε πρωί!!! The Easiest Snacks You Have Ever Made !!! They are delicious and very attractive to the eye, an easy solution for mums when they have no time at their disposal but do not want to leave thei kids without some homemade snacks! Lunch at school is essential for replenishing them with energy and nutrients to cope with their admittedly difficult program. There are many ways to make snacks delicious and healthy at the same time. I have five delicious suggestions for you to get ideas and not have a headache over the school lunch every morning !!! Website: http://www.irinishomestylecooking.gr Facebook: https://www.facebook.com/Kalomageiremata Instagram: https://https://www.instagram.com/kalomageiremata Email: kalomageiremata@gmail.com ♫Music By♫ Song: Jebase - Hold On (Vlog No Copyright Music) Music provided by Vlog No Copyright Music. Video Link: https://youtu.be/yrH17aIR-Sw Video intro and outro: Ahmed Mubarak https://www.youtube.com/channel/UCX6Lg33umZqtq_2Yi12t-gg

Μια από τις πιο αγαπημένες μου γεύσεις είναι αυτή η τούρτα!!! Υπέροχο αφράτο παντεσπάνι, ένα κατακόκκινο σιρόπι φράουλας αρωματισμένο με κονιάκ, πλούσια κρέμα πατισερί με άρωμα βανίλια και τελευταία αλλά και καλύτερη σπιτική πραλίνα από πάνω!!! Φανταστείτε όλες αυτές τις υπέροχες γεύσεις μέσα σε μια τούρτα, Απλά Θεϊκή!!! Να αναφέρω ότι η σπιτική πραλίνα είναι συνταγή μιας καλής μου ''ιντερνετικής'' φίλης της Γωγω Σαμίου. Με τη Γωγώ γνωριστήκαμε μέσα από την ομάδα μαγειρικής (Χρυσοχέρες/ηδες) που έχει στο Facebook και μετράει μέχρι στιγμής περίπου 200.000 μέλη! Μας έφερε κοντά η αγάπη μας για το καλό και γευστικό φαγητό και σήμερα κλείνω 1 χρόνο όχι απλώς σαν μέλος της ομάδας αλλά ως συντονίστρια!! Μεγάλη τιμή και χαρά να συνεργάζομαι όχι μόνο με την Γωγώ αλλά και με τα υπόλοιπα κορίτσια και αγόρια τους συντονισμού!! Αφιερωμένη λοιπόν η τούρτα στην διαχειρίστρια της ομάδας μας την Γωγω και δημιουργό της υπέροχης λαχταριστής πραλίνας!!!
Αν θέλετε και εσείς ελάτε στην όμορφη παρέα μας να μοιραστούμε αγαπημένες συνταγές, σας περιμένουμε με μεγάλη χαρά!!!
Χρυσοχέρες/ηδες: https://www.facebook.com/groups/1432204566805798/
Την συνταγή πραλίνα της Γωγώς θα την βρείτε και εδώ.. https://www.facebook.com/%CE%9C%CE%B1%CE%B3%CE%B5%CE%B9%CF%81%CE%B5%CF%8D%CE%BF%CF%85%CE%BC%CE%B5-%CE%BC%CE%B5-%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%93%CF%89%CE%B3%CF%89-%CE%A3%CE%B1%CE%BC%CE%AF%CE%BF%CF%85-Gogo-Samiou-1557595524545766/

One of my favorite flavors is this cake !!! A lovely fluffy sponge cake, a flavored with cognac strawberry syrup, a rich vanilla cream and the best homemade praline on top! Imagine all these delicious flavors in one cake, simply the best cake ever !!! It is of the most importance to mention that the homemade praline is the recipe of a very good Internet friend, Gogo Samiou. With Gogo, we met through the Greek cooking group (Χρυσοχέρες/ηδες) on Facebook and counts so far about 200,000 members! We share the same love and passion for good and delicious food and today I celebrate 1 year anniversary not only as a member but as a coordinator of this group!! It is a great honor and pleasure to cooperate not only with Gogo but with the rest of the girls and boys of coordination as well!! This cake is dedicated to the manager of our team and creator of the wonderful lovely praline, Gogo!!!
Joying our group and share with us your favorite recipes, we are waiting for you! with great joy!
Χρυσοχέρες/ηδες: https://www.facebook.com/groups/1432204566805798/


Website: http://www.irinishomestylecooking.gr
Facebook: https://www.facebook.com/Kalomageiremata
Instagram: https://https://www.instagram.com/kalomageiremata
Email: kalomageiremata@gmail.com

♫Music By♫
Song: OmgLoSteve - Too Late ft. Addie Nicole
Video Link: https://www.youtube.com/watch?v=GDdxcCj-KNY
OmgLoSteve
http://www.omglosteve.com/
https://soundcloud.com/omglostevemusic http://omglosteve.tumblr.com/
https://www.facebook.com/omglosteve/ https://www.instagram.com/omglosteve/
https://twitter.com/OmgLoSteve

Video intro and outro:
Ahmed Mubarak
https://www.youtube.com/channel/UCX6Lg33umZqtq_2Yi12t-gg

Comments for video: