[Cooking ASMR] 수제 팥 녹차케이크 만들기/Green tea cake/서담/SEODAM

author 서담SEODAM   5 month ago
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핑크핑크한🎀 동화속 비주얼♥ 딸기 생크림 케이크 만들기 : Strawberry cake Recipe : いちごのショートケーキ | Cooking...

딸기와 잘 어울리는 색감의 사랑스러운 느낌이 가득한 딸기 생크림 케이크를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 딸기와 잘 어울리는 색감의 사랑스러운 느낌이 가득한 딸기 생크림 케이크를 만들었어요~ 체에 거른 딸기잼을 넣고 휘핑한 생크림으로 아이싱을 했는데 크림이 정말 맛있었어요!^^ 중간에 작게 자른 딸기를 듬뿍 넣고 위에 장식할 때도 사용했는데 작게 들어있어 시트와 크림과 함께 먹기 좋더라구요~ 묽게 휘핑한 생크림을 흘려 장식해봤는데 아이싱한 크림과 같은 생크림이라서 생크림 맛을 훨씬 더 풍성하게 느낄 수 있었어요~^^ 맛도 사랑스럽고 비주얼도 사랑스러운 정말 맛있는 케이크랍니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- ▶재료 달걀 140g 설탕 100g 물엿 10g 바닐라 익스트랙 2g 박력분 90g 녹인 무염버터 25g 우유 40g 휘핑한 딸기 생크림 (생크림 300g + 딸기잼 100g + 레드 식용색소 조금) 60~70% 정도 휘핑한 장식용 생크림 (생크림 60g + 설탕 6g) ▶레시피 1. 뜨거운 물이 담긴 냄비에 달걀, 설탕, 물엿이 담긴 볼을 올리고 저으며 온도를 40도까지 올린 뒤 냄비에서 내리고 바닐라 익스트랙을 넣고 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이날 때까지 휘핑한다. 2. 박력분을 체 쳐 넣고 섞은 뒤 반죽을 녹인 버터와 우유에(50~60도) 조금 넣고 섞는다. 3. 섞은 반죽을 본 반죽에 넣고 섞은 뒤 오븐 팬에 붓고 기포를 제거하고 180도 예열된 오븐에서 30분 정도 굽는다. 식히고 윗면을 잘라내고 3장으로 자른 뒤 15cm 틀로 찍어 준비한다. 4. 돌림판에 시트를 올리고 체에 걸러 씨를 제거한 딸기잼을 넣고 휘핑한 생크림을 바르고 딸기를 올리고 크림을 바른다. 1번 더 반복한다. 5. 마지막 시트를 올리고 전체적으로 크림을 발라 아이싱 한다. 6. 60~70% 정도 묽게 휘핑한 생크림을 흘린 뒤 딸기와 애플민트로 장식한다. ▶Ingredients 140g Egg 100g Sugar 10g Corn syrup 2g Vanilla extract 90g Cake flour 25g Melted unsalted butter 40g Milk Whipped strawberry cream (300g whipping cream + 100g strawberry jam + Red food coloring a little) Decorative whipped cream_about 60~70% whipped (60g whipping cream + 6g sugar) ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~

노오븐✨블루베리 치즈케이크 만들기 : No-Bake Blueberry cheesecake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

블루베리의 색감이 예쁜 노오븐 블루베리 치즈케이크를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 블루베리의 색감이 예쁜 노오븐 블루베리 치즈케이크를 만들었어요~ 생 블루베리로 만든 퓌레를 중간에 넣어 굳혀 봤는데 잘랐을 때 자연스럽게 흘러나와 멋스럽고 케이크를 더 촉촉하게 해주는 것 같아요~^^ 위층에는 퓌레와 생크림을 섞어 굳혔는데 색감이 정말 예쁘게 나와서 만족스럽더라구요~*^^* 오레오로 시트를 만들었는데 블루베리 색과 어우러져 고급스러움을 더해주더라구요~ 블루베리 맛이 많이 나서 상큼하고 정말 맛있답니다~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 15cm x 7cm ▶재료 블루베리 200g 설탕 65g 레몬즙 5g 부순 오레오 100g 녹인 무염버터 40g 크림치즈 200g 설탕 50g 플레인 요거트 35g 레몬즙 5g 판젤라틴 5g 휘핑한 생크림 120g 블루베리 퓌레 65g 블루베리 퓌레 100g 생크림 50g 판젤라틴 2g ▶레시피 1. 냄비에 블루베리와 설탕을 넣고 졸이다가 레몬즙을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인 뒤 식혀 믹서기에 부드럽게 갈아준다. 2. 부순 오레오와 녹인 버터를 섞어 틀에 넣고 꾹꾹 눌러 평평히 한 뒤 냉장실에 넣어둔다. 3. 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞는다. 4. 플레인 요거트, 레몬즙을 넣고 섞은 뒤 찬물에 10분 이상 불린 판젤라틴을 전자레인지에 10초 정도 돌려 완전히 녹여 반죽에 넣고 섞는다. 5. 묽게 휘핑한 생크림을 넣고 섞은 뒤 틀에 1/2 정도 붓는다. 6. 블루베리 퓌레를 짤주머니를 이용해 짜고 남은 반죽을 모두 붓고 퓌레를 짜고 젓가락을 이용해 살짝 섞은 뒤 냉장실에서 30분 정도 굳힌다. 7. 블루베리 퓌레와 생크림을 섞고 녹인 판젤라틴을 넣고 섞어 틀에 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에서 3~4시간 정도 굳힌다. ▶Ingredients 200g Blueberry 65g Sugar  5g Lemon juice 100g Crushed oreo (without cream) 40g Melted unsalted butter 200g Cream cheese 50g Sugar 35g Plain Yogurt 5g Lemon juice  5g Leaf gelatine 120g Whipped cream 65g Blueberry puree 100g Blueberry puree  50g Whipping cream 2g Leaf gelatine ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- Twin Musicom의 Old Bossa은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다. 아티스트: http://www.twinmusicom.org/

앙버터 다쿠아즈 : Daquoise with sweet red bean paste and butter | Honeykki 꿀키

오늘의 메뉴는 앙버터 다쿠아즈입니다. 요즘 인기있는 다쿠아즈와 앙버터를 하나로 만들어 봤어요! 이 디저트는 인스타그램에서 보고 한번 만들어 봤는데요. 정말 맛있더라고요!!!!!! 평소 팥을 싫어하는 제게도 정말 맛있었습니다. (되도록이면 좋은버터를 쓰는것을 추천할게요.) 혹시나 팥앙금 만드는 방법이 궁금하시다면, 영상 편집해서 올려보도록 할게요! 그럼, 즐거운 주말 되세요 :) Today’s menu is daquoise with anbutter (sweet red bean paste and butter). Although I don’t know the exact origin, “Anbutter” is a popular dessert with butter and red bean paste. It’s been popular for a few years now with bread, but these days, there have been various other kinds of dessert using anbutter. Then, I came across anbutter daquoise on Instagram. So I recreated it. And it’s DIVINE!! :) (I recommend good quality butter.) I made my own sweet red bean paste, so I could adjust the sweetness to harmonize with the daquoise. If you want to know how to make sweet red bean paste, I’ll make a video about it. * 재료 Ingredients (8 served) 다쿠아즈: 계란흰자 3개, 설탕 50g, 아몬드가루 60g, 파우더슈가 60g, 박력분 또는 중력분 20g, 시나몬파우더 1/4tsp 필링: 적당량의 팥앙금과 무염버터 Daquoise: 3 egg whites, 50g sugar, 60g almond flour, 60g powdered sugar, 20g cake flour, 1/4tsp cinnamon powder Filling: desired amount of sweet red bean paste and unsalted butter I used The Scoop’s recipe for daquoise bread. The Scoop’s daquoise video Link: https://youtu.be/HNn8MZ5FEU8 * 만드는 방법 Recipe 1. 작은 그릇에 아몬드 가루, 슈가파우더, 박력분을 넣어 잘 섞어줍니다. 미리 체쳐두면 더욱 좋아요. 1. In a bowl, add and mix almond flour, powdered sugar and cake flour. It’s better to sift them too. 2. 큰 그릇에 계란흰자와 설탕을 넣고 단단한 머랭을 만들어 줍니다. 2. In a large bowl, add egg white and sugar and whip until stiff meringue forms. 3. 완성된 머랭에 (1)가루류를 체쳐 넣은 후 조심스럽게 섞어줍니다. 3. Add the (1)dry ingredients in (2)meringue and carefully fold them in. 4. 다쿠아즈 전용틀에 다쿠아주 반죽을 짜넣고, 스크래퍼로 윗면을 정리해줍니다. 4. Pipe the batter into daquoise mold and smooth the top with a scraper. 다쿠아즈 전용틀이 없다면, 짤주머니를 이용해 모양을 내도 좋아요. If you don’t have daquoise mold, you can shape your own using piping bag. 5. 다쿠아즈위에 슈가파우더를 2번에 걸쳐 뿌려줍니다. 5. Sift the powdered sugar over the batter twice. 6. 미리 예열한 오븐에 넣어 160도에서 12분간 구워줍니다. 사용한 온도와 굽는 시간은 사용하는 오븐에 따라 달라질 수 있습니다. 6. In a preheated oven at 160℃, bake for 12min. Temperature and baking time may vary due to type of the oven. 7. 잘 구워진 다쿠아즈는 한 김 식힌 후, 팥앙금과 버터를 올려 샌드해줍니다. 7. Let cool on a wire rack and sand with sweet red bean paste and sliced unsalted butter. * Music : Chris Haugen- Morning Mandolin(음원제공: YouTube) * 꿀키의 맛있는 테이블 YOUTUBE  http://bit.ly/1DnVQs7 TWITTER @honeykkicook INSTAGRAM @honey_kki E-MAIL andrabbit@naver.com BLOG http://honeykki.com 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.

진한 말차 초콜릿 우유 만들기 Matcha Milk | 한세

▽ 영상 아래 더보기 클릭 ! ('구독'과 '좋아요' 감사합니다 ☺) 영상에서 쓰는 도구가 궁금하다면? = https://youtu.be/o43DZn4ZrvI 안녕하세요 녹차우유를 요청해주셔서 이번에 준비해본 우유입니다 저번 초콜릿우유에서 레시피를 조금만 바꿔서 준비했어요 처음에는 녹차가루를 40g으로 하려고 했는데 계량 할 때 너무 많아보여서 30g으로 줄였어요 30g이 제 입에는 딱 맞아요 좀 더 진한 맛을 원하시면 5~10g정도 추가해보셔도 되지만 일단 드셔보시고 정해주세요 (호불호가 약간은 있습니다 녹차&말차를 즐겨먹지 않는 분들은 가루 양을 조금 줄여서 만들어보세요) 초콜릿이 들어가 진하고 아주 맛있습니다 오늘은 전자레인지로 간단하게 만드는 법을 알려드립니다 초코우유도 이렇게 만들어도 됩니다 초코우유를 자주 만들어 마시는데 이 방법으로 들어요 완전 간단해요 :) 만든 우유는 하루내로 드세요 (양이 많으면 반으로 줄여 만들어보세요) ▶재료 (1L 정도의 분량) 말차가루(녹차가루) 30g, 설탕 40g, 물 50ml, 화이트 초콜릿 130g, 우유 800ml 1) 녹차가루, 설탕, 물을 볼에 담아 섞어줍니다 2) 화이트 초콜릿을 넣고 섞어줍니다 3) 전자레인지에 40초 정도 돌려줍니다 (600w 기준) 4) 재료들이 잘 섞이도록 한번 더 섞어줍니다 5) 우유를 조금씩 넣어가며 섞어줍니다 6) 체에 한번 걸러줍니다 7) 따뜻하게 마셔도 좋고 냉장실에 넣어 차게 마셔도 좋습니다 + 만든 우유는 하루 내로 드세요 시청해주셔서 감사합니다 +영상은 무단도용, 2차편집, 재업로드를 금지합니다. ------------------------------------------------------------------------------- CookingASMR | FoodASMR | 베이킹 | 쿠킹ASMR | RealCookingSound | クッキングサウンド | No talking ASMR

귤 요거트 무스케이크 만들기 : Tangerine yogurt mousse cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

새콤달콤 맛있는 귤로 요거트 무스케이크를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 새콤달콤 맛있는 귤로 요거트 무스케이크를 만들었어요~ 귤을 반으로 자르고 얇게 슬라이스해서 옆면에 둘러 주고 안에도 귤을 갈아 탱글탱글 젤리를 만들어 넣어 상큼함이 느껴지네요~^^ 안에 넣은 젤리는 귤 과육이 그대로 씹혀 식감도 있고 귤 맛도 가득해서 좋더라구요~ 요거트 무스와도 잘 어울려 정말 상큼하고 맛있었어요~*^^* 옆면에 귤을 둘러서 윗면에는 특별한 장식을 하지 않고 깔끔하게 마무리했는데 깨끗하고 정갈한 느낌이 괜찮은 것 같아요~ 오렌지나 자몽을 이용해 만들어도 맛있을 것 같아요~~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 15cm ▶재료 귤 5개 귤 220g 설탕 15g 끓인 귤 150g 판젤라틴 4g 플레인 요거트 90g 설탕 45g 바닐라익스트랙 2g 판젤라틴 3g 50% 정도 휘핑한 생크림 180g 끓인 귤 50g 설탕 10g 판젤라틴 2g 생크림 60g 스펀지 케이크 시트 1장 ▶레시피 1. 귤의 껍질을 제거하고 반으로 자른 뒤 가운데 부분을 얇게 슬라이스하고 남은 부분 220g을 믹서기에 갈아준다. 2. 갈은 귤과 설탕을 냄비에 넣고 살짝 끓인 뒤 불에서 내린다. 3. 끓인 귤 150g에 찬물에 10분이상 불린 판젤라틴을 넣고 섞은 뒤 12cm 몰드에 넣고 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다. 4. 플레인 요거트, 설탕, 바닐라 익스트랙을 섞은 뒤 녹인 젤라틴을 넣고 섞고 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 요거트 무스를 만든다. 5. 15cm 몰드에 스펀지 케이크 시트를 깔고 슬라이스 해둔 귤을 옆면에 붙이고 요거트 무스를 조금 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에서 30분 정도 굳힌다. 6. 굳은 무스 위에 굳인 귤 젤리를 가운데에 맞춰 올리고 남은 무스를 모두 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에서 30분 정도 굳힌다. 7. 끓인 귤 50g에 설탕을 넣고 섞은 뒤 녹인 젤라틴을 넣고 섞고 생크림을 넣고 섞는다. 8. (7)을 굳은 무스 위에 붓고 평평히 해 냉장실에서 2시간 정도 굳힌다. ▶Ingredients 5 Tangerines 220g Tangerine 15g Sugar 150g Boiled tangerine 4g Gelatin sheet (or Powdered gelatin) 90g Plain Yogurt 45g Sugar 2g Vanilla extract 3g Gelatin sheet (or Powdered gelatin)  180g Whipped cream (whipped 50%) 50g Boiled tangerine 10g Sugar 2g Gelatin sheet (or Powdered gelatin) 60g Whipping cream  1 Sponge cake sheet ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

달콤 싸싸름한 수제 팥 녹차케이크 만들기
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*재료*
계란 4개, 설탕 100g, 물엿 20g, 박력분 90g, 코코아파우더 20g, 바닐라익스트렉 1T
녹차가루 10g, 물 10g, 팥앙금 100g, 생크림 400g (무가당 +설탕30g)
4 eggs, sugar 100g, syrup 20g, flour 90g, cocoa powder 20g, vanilla extract 1T
Green tea powder 10g, water 10g, 100g bean jam, cream 400g (sugar-free sugar + 30g)

*오늘의 영상은 달콤한 팥앙금과 쌉싸름한 녹차의 맛이
잘 어우러질만한 디저트를 만들어봤습니다.

팥은 이전 붕어빵 만들기 영상에서 만든 수제팥을 이용해봤습니다.
녹차의 씁쓸한 향이 싫으시다면 녹차의 양을 줄여도 괜찮고
일본 녹차인 말차가루를 이용해도 괜찮습니다.

영상 재밌게 시청하시고 즐거운 하루 되세요 :)
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인스타그램-https://www.instagram.com/s_eodam/
블로그-http://blog.naver.com/seodam1530

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