চিকেন রোল রেসিপি || Chicken Roll Recipe || Chicken spring Roll || স্পেশাল মুচমুচে চিকেন রোল

author Esrat Jahan Kitchen   2 month ago
43 views

3 Like   0 Dislike

চিকেন রোল || মুচমুচে চিকেন এগ রোল || Chicken Roll || Chicken spring Roll || Chicken Egg Roll

ঢাকার বেশিরভাগ ছোট ছোট ফাস্ট ফুডের দোকান বা ক্যান্টিন গুলোতে বেশিকরে পেঁয়াজ আর চিকেনের পুর ভরা একরকম রোল পাওয়া যায়। সেই রোলের কাভারের বাইরের অংশ কুড়মুড়ে হলেও ভেতরটা একদম নরম থাকে ... সাধারণ স্প্রিং রোল থেকে একদম আলাদা স্বাদ। আজ অনেকদিন পর সেই স্বাদ ফিরে পেলাম , আর বানানো তো একদমই সহজ। রোজার জন্য ফ্রোজেন করেও রাখা যাবে। আমি মূল পদ্ধতি ঠিক রেখে বাকিটা নিজের মতো করে করেছি। আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে :)

ট্রেডিশনাল মোরগ পোলাও

তৈরী করছি মোরগ পোলাও এবং চেষ্টা করছি একদম ট্রেডিশনালভাবে উপস্থাপন করতে। আপনারা হয়তো ভাবতে পারেন যে তাহলে এটাই কি পারফেক্ট মোরগ পোলাও, আমি বলবো না এটাই পারফেক্ট না। ট্রেডিশনাল কোনো খাবার পারফেক্ট করতে হলে পরিমাণ হতে হবে অনেক এবং অল্প আঁচে চারপাশে তাপ দিয়ে রান্না করতে হবে। আমি যেটা করলাম, বাসা বাড়িতে সীমিত পরিমানে যতটুকু পারফেক্ট করা যায়, ততটুকু করে দেখাতে। আমি যতটুকু রান্না করেছি ৬-৮ জন অনায়াসে খেতে পারবেন। তবে খাবার সবসময় নির্ভর করে মুল খাবারের সাথে অন্য কি সার্ভ করছেন তার উপরে। যাই হোক, আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। চিকেন রান্না করতে লাগছে - - মুরগির মাংস ১৫০০ গ্রাম - টক দৈ ১ কাপ - পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ - শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামুচ - লবণ ১ চা চামুচ - ঘি ০.২৫ কাপ - তেঁতুলের মাড় ১ টেবিল চামুচ - কাঠবাদাম বাটা ২ টেবিল চামুচ - দুধ ১ কাপ - তেজ পাতা ৩ টি - দারুচিনি ১২-১৫ সেঃমিঃ - বড় এলাচ ৩ টি - ছোটো এলাচ ৩/৪ টি - ৬/৭ টি লবঙ্গ - রসুন বাটা ১ টেবিল চামুচ - আদা বাটা ১ টেবিল চামুচ - কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামুচ - চিনি ২ চা চামুচ পোলাও রান্না করতে লাগছে - - সুগন্ধি পোলাওর চাল ৭৫০ গ্রাম (মাংসের ওজনের অর্ধেক) - ঘি ০.২৫ কাপ - দুধ ১ কাপ - তেজ পাতা ২ টি - দারুচিনি ১০ সেঃমিঃ - ৩/৪ টি ছোটো এলাচ - ৪/৫ টি লবঙ্গ - গোল মরিচ ৪/৫ টি - লবণ ১ চা চামুচ ফিনিশিং দিতে লাগছে - - কিসমিস ১ টেবিল চামুচ - আলু বোখারা ৪ টি - কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি - কেওড়ার জল ১ টেবিল চামুচ - ডিম সেদ্ধ ৬ টি তেঁতুলের মাড় তৈরী শিখতে এই ভিডিওটি দেখুন: https://youtu.be/_Ohyr86HrPU মোরগ পোলাও বা চিকেন রোস্ট রান্না করার জন্য চেষ্টা করবেন মুরগির ওজন যেনো পরিস্কার করার পরে কোনোভাবেই ৭০০ গ্রামের উপরে না হয়। তাহলে দেশী, ফার্ম, পাকিস্তানি ককরেল যেরকম মাংসই নিন না কেনো, রোস্ট বা মোরগ পোলাও ভালো হবে। তৈরী করার অভিজ্ঞতা আমাদের ফেসবুক পেজ https://fb.com/rumanaranna -এ শেয়ার করতে ভুলবেন না। আর এই রেসিপিটির ব্লগ পোস্ট আছে https://rumana.net/2599 ঠিকানায়। Music: Dreams by x50 https://soundcloud.com/x50music

ঈদের জন্য নতুন রেসিপি অসম্ভব মজার এই ডেজার্ট একবার খেলে ...

লাচ্ছা সেমাই লাচ্ছা সেমায়ের শাহি টুকরা আপনারা কি কখনো এই ভাবে লাচ্ছা সেমাই তৈরী করেছেন?যদি না করে থাকেন তাহলে আজি ট্টায় করুন।এটা কিন্তু খেতে অসম্ভব মজা।আর খুব বেশি উপকরন কিন্তু লাগেনা ,আমদের হাতের কাছে থাকা উপকরন দিয়েই কিন্তু তৈরী করা যায়।আর তৈরী করাটাও খুব সহজ ,খুব একটা সময়ো লাগেনা। তো আপনারা এটাকে সেমায়ের শাহি টুকরা বা সেমায়ের বরফি অথবা সেমায়ের সন্দেশ বলতে পারেন সেম রেসিপি ভিন্ন ভিন্ন নাম। Shahi Tukra Recipe 👇 Ingredients Lassa semai 200 gram Condensed milk 200 gram Milk powder 2-3 tbsp Crush cashew nut 2-3 tbsp Ghee 3 - 4 tbsp Orange food colour Special kassi biryani recipe:- https://youtu.be/UEhAgRpZEvI Beef Tehari :- https://youtu.be/PTwTeBZbXJI Beef Biryani :- https://youtu.be/2CREHJdE-2c Kunafa cake :- https://youtu.be/vPyQFz7jbaU Nawabi semai :- https://youtu.be/T3YTGWhgWXw Shahi lassa semai :- https://youtu.be/FHwJwOPKxak

মচমচে পারফেক্ট বেগুনী | Beguni (ইফতার রেসিপি)

**note: Add required amount of salt in the Besan mixture. I forgot to add the salt video during editing the Video. Hello there! Today i am making Beguni (Fried eggplant,  fried brinjal, বেগুনী) A perfect iftaar to make if you're running out of time. Beguni (বেগুনী) is a Bengali snack made of eggplant (also known as aubergine or brinjal) which is sliced and battered before being either fried or deep fried in oil. ইফতার রেসিপি | iftar recipe: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9dIPEjsUDem-o_8qm3RHt9l3m_FAS3eI If you like my repice please like & share my video with your friends & family. Please don't forget to subscribe my channel for more videos. NOTE:  I am still new and trying to improve myself and my videos.  And also trying to give you fresh content regularly Subscribe and stay tuned for daily recipes Your cooking host Saida

স্প্রিং রোল ও সমুচা পেস্ট্রি তৈরি ও সংরক্ষণ ॥ Homemade Spring Roll & Samosa ...

Home made spring roll & samosa pastry Ingredients ➖➖➖➖ All purpose Flour (Moida) 3 cup Water (Room temperature) as needed Salt as needed Oil 8 tea spoon

চিকেন রোল রেসিপিটি যদি ভালো লাগে তাহলে অবশ্যই শেয়ার করবেন এবং আমাদের চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করতে ভুলবেন না । ধন্যবাদ।

Comments for video: