크레이프 케익 만들기

author 소프   6 month ago
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밀가루 음식의 소름돋는 장인들 ㄷㄷ

일본 크레페 장인을 포함하여 밀가루 반죽 음식의 고수와 장인들을 모아 영상을 만들어 봤습니다! All Rights Rserved (c) 우리들의이야기

[Eng Sub]Matcha mousse cake 我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了!【曼食慢语】*4K

▋Introduction 今天的这个渐变抹茶慕斯蛋糕,没别的,就一个字:好看!自己都忍不住夸自己:我怎么这么能耐呢!不仅颜值高,味道也绝对能让抹茶控一本满足,一个蛋糕能吃到四种浓度的香醇抹茶慕斯,而慕斯的口感像冰淇淋一样轻盈顺滑,吃再多也不会觉得腻,我一个人就能吃光这个6寸小蛋糕~ ▋Ingredients [Chiffon cake]- for the 20*30cm mold 3 eggs 25g vegetable oil 60g sugar 1 tbsp matcha powder a pinch of salt 60g milk 60g cake flour 3个 鸡蛋 25g 植物油 60g 细砂糖 1大勺 抹茶粉 1小撮 盐 60g 牛奶 60g 低筋面粉 [mousse paste]- for a 6 inch matcha mousse cake 2 slices of Gelatine (12g) 1tbsp matcha powder 125g milk 70g sugar 175g cream 100g mascarpone cheese (cream cheese would also be ok) 2片 吉利丁片(12g) 1大勺 抹茶粉 125g 牛奶 70g 糖 175g 奶油 100g 马斯卡彭奶酪(替换为奶油奶酪也可) @4:13 The ratio of matcha powder & mousse paste(from deep to shallow): 1 tsp matcha powder + 60g mousse paste; 3/4 tsp matcha powder + 80g mousse paste; 1/2 tsp matcha powder + 100g mousse paste; 1/4 tsp matcha powder + 100g mousse paste; 120g mousse paste; 抹茶粉和慕斯糊配比用量(颜色从深到浅): 1小勺抹茶粉+60g慕斯糊; 3/4小勺抹茶粉+80g慕斯糊; 1/2小勺抹茶粉+100g慕斯糊; 1/4小勺抹茶粉+100g慕斯糊; 120g慕斯糊; ————————————————————————— 淘宝店铺:曼食慢语 新浪微博:@Amanda的小厨房 微信公众号:amandatastes Facebook:https://www.facebook.com/amandatastes Instagram:https://www.instagram.com/amandatastes 片尾有二维码,扫一扫即可关注微信哦

전세계 케익 장인들의 말도안되는 손놀림 ㄷㄷ

세계 케익 데코 천재와 장인들의 놀라운 손기술의 명장면을 모아 봤습니다. 케익은 전통적으로 독일, 일본에 명장이 많다고 합니다. All rights reserved by (c) 충격주의보 Music and clips allowed by original authors.

OO제과점 치즈케익 레시피!! Cheese Cake

밝히진못하지만 믿고먹는 제과점의 치즈케익레시피~! 꺄악~!~! 소프의 생방송 시청은 http://afreeca.com/thy724 Cheese Cake recipe

🍊생과일 크레이프 케이크 만들기🍌 : Fruits Crepe Cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

크레이프 사이사이에 4가지의 과일을 넣어 상큼하고 맛있는 크레이프 케이크를 만들었어요~ ▼▽▼▽구독하고~ 좋아요!누르고 공유 부탁드려요!^^▼▽▼▽ 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥For more detailed recipes, please click on the down below. 크레이프 사이사이에 4가지의 과일을 넣어 상큼하고 맛있는 크레이프 케이크를 만들었어요~ 쫀득한 크레이프와 각기 다른 과일을 함께 먹으니 다양한 맛을 즐길 수 있어 좋은 것 같아요~^^ 옆면에 과일을 살짝 보이게 하고 싶어서 크레이프를 15cm 무스 틀로 찍어 크기를 맞춰 만들었는데 모양도 깔끔하고 옆면도 예쁘게 나온 것 같아요~ 과일을 올릴 때 바깥쪽부터 먼저 채워 올려야 차곡차곡 쌓기 좋더라구요~ 과일은 취향에 맞춰 바꾸어 넣으셔도 좋을 것 같아요~~ 색다른 모양의 크레이프라서 재미있게 만들었던 것 같아요~*^^* 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~♪ ----------------------------------------------------------------- ▶팬 사이즈 pan size : 21cm 약 15~16장 분량 ▶재료 달걀 3개 설탕 40g 소금 조금 박력분 150g 우유 375g 녹인 무염버터 53g 바나나 1개 (큰거) 그린 키위 1개 (큰거) 귤 3개 딸기 5개 휘핑한 생크림 (생크림 350g + 설탕 35g) ▶레시피 1. 달걀을 풀고 설탕, 소금을 넣고 섞은 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 우유의 1/3 정도를 넣고 섞는다. 2. 남은 우유를 모두 넣고 섞고 녹인 버터를 넣고 섞은 뒤 체에 걸러 실온에서 30분 정도 숙성 시킨다. 3. 팬에 반죽을 붓고 얇게 편 뒤 기포가 올라오면 뒤집어 살짝 더 굽고 팬에서 내려 식힌다. 4. 크레이프를 15cm 틀로 찍어낸다. 5. 크레이프를 돌림판에 올리고 휘핑한 생크림을 얇게 바른다. 3장을 반복하여 쌓는다. 6. 슬라이스한 바나나을 올리고 크림을 바른 뒤 크레이프와 크림 층을 3번 반복하여 아이싱 한다. 키위, 귤, 딸기 층도 반복하여 쌓는다. 7. 윗면에 크레이프를 올려 마무리하고 옆면을 정리한 뒤 슈가파우더를 뿌려 마무리한다. ▶Ingredients 3 Eggs 40g Sugar a pinch of Salt 150g Cake flour 375g Milk  53g Melted unsalted butter  1 Banana (large) 1 Green kiwi (large) 3 Tangerines 5 strawberries Whipped cream (350g whipping cream + 35g sugar) ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~

크리스 마스에 만들었던 크레이프 케익~
정말 맛있는 레시피에요
연말, 연초 행사 있을 때 한번 만들어 보세요~

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