Macher Kofta Curry| Bengali Recipe| Fish kofta Curry by Foodie's Hut #0219

author Foodie's Hut   4 month ago
1,799 views

98 Like   1 Dislike

ফিশ কোফতা || রুই মাছের কোপ্তা কারী || Bangali Rohu Fish Kofta || Rui macher Kofta-Curry

আমার আজকের রেসিপি ''মাছের কোফতা কারী'' যেটা আমি রুই মাছ দিয়ে করেছি। মাছের এই ভিন্নধর্মী খাবারটি আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে. বাসায় অবশ্যই এটা একবার বানাবেন। আর বানানোর পর আমার সাথে শেয়ার করার জন্য আমন্ত্রণ রইলো আমার পেজে জয়েন করার। ফেসবুক পেজ এর লিংক 👉 👉 https://www.facebook.com/ayshasrecipe/ আমাদের গ্রুপ ''ফুড ফ্যান্টাসি'' এর লিংক 👉 👉 https://www.facebook.com/groups/1646909422275586/?ref=bookmarks 👉 👉 Visit my website (ওয়েবসাইট ): http://ayshasrecipe.com/ Download my mobile app (মোবাইল app): https://play.google.com/store/apps/de...

Kharagpur Stationer Luchi Aloo Dum

লুচি আলুর দম প্রত‍্যেকের কাছে খুব জনপ্রিয় একটা টিফিন । রবিবারের সকাল বেলা বেশিরভাগ বাড়িতে লুচি আলুর দম হয়ে থাকে । কোনো পূজার উপোস করলে নিরামিষ লুচি আলুর দম হয়ে থাকে । তো আজ আমি স্টেশনের লুচি আলুর দম বানিয়ে দেখিয়েছি ।এটা আপনারা পারলে ঘরে ও বানিয়ে খেতে পারেন । খুব ভালো লাগবে । এই রেসিপি টা বানাতে কি কি লাগবে দেখে নেওয়া যাক । উপকরণ :-- আলু = 500 গ্রাম ময়দা = 4 কাপ চিনি = 1 চা চামচ পিঁয়াজ = 2 টি বড় মাপের টমেটো = 1 টি জিরা গুঁড়ো = 1 চা চামচ ধনে গুঁড়ো = 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো = 1 চা চামচ শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো = 1 চা চামচ রসুন বাটা = 1 চা চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা = 1 চা চামচ আদা বাটা = 1 চা চামচ কোচানো ধনেপাতা = 2 টেবিল চামচ পরিমাণ মত নুন স: তেল = 1 টেবিল ‌সাদা তেল ভাজার জন্য ।

কোফতা কারি | ঈদ স্পেশাল | Kofta Curry | Meatball Curry | Tasty Kofta Recipe | Meatball Recipe Bangla

Ingredients: ========= 500 gm ground meat 1 cup coarse onions 1/3 tsp Garam masala 1.5 tsp coriander powder 1/3 tsp cumin powder 1/2 tsp turmeric powder 1/2 tsp red chili powder 1/2 tsp ground black pepper 2 tbsp of lime juice 1.5 tsp salt 1/3 tsp ginger paste 1/3 tsp garlic paste 2 slices of white bread Oil for deep frying and 1/4 cup for cooking 1/2 cup fried onions 1/2 cup onion paste 2 tbsp tomato ketchup 2 tbsp plain yogurt 5-8 green chili

মাছের কোফতা কারি | Fish Kofta Curry

কোফতা কারি | Kofta Curry ====================== Ingredients ========== For Kofta : ___________ * 4 Pieces of Rui Fish * 2 Tbs Chopped Onion * 1 Chopped Green Chili * 1/4 Tsp Ginger Powder * 1/4 Tsp Turmeric Powder * 1/4 Tsp Coriander Seed Powder * 1/4 Tsp Cumin Seed Powder * 1 Pinch Black Pepper Powder * 1/4 Tsp Red Chili powder * 2 TBsp Bread Crumb * 1 Tsp Garlic Paste * 2 TBsp Chopped Coriander * 1 TBsp Lemon Juice * 1 TBsp Cornflower * 1 Egg * Oil * Salt For Gravy/Curry : _________________ * 1/4 Cup Oil * 1/3 Cup Onion Paste * 1 Tsp Ginger Paste * 1 Tsp Garlic Paste * 1/4 Tsp Cumin Seed Powder * 1/4 Tsp Red Chili Powder * 1/4 Tsp Coriander Seed Powder * 3-4 Stick Cinnamon * 1/4 Tsp Turmeric Powder * 8-10 Nut Paste * 1/2 Cup Tomato Puree * 1/2 Cup Yogurt * 1 Tsp Lemon Juice * 1/2 Tsp Sugar * 2 Tbsp Fried Onion * 4-5 Green Chili * 1 Tbsp Chopped Coriander * 3 Cardamom * 3 Clove * Water * Salt উপকরণ ========== কোফতার জন্য ______________ * ৪ টি রই মাছের পিস * ২ টেবিল চামচ পেয়াজ কুঁচি * ১ টি কাঁচা মরিচ কুঁচি * ১/৪ চা চামচের কম জিঞ্জার পাউডার * ১/৪ চা চামচের কম ধনিয়া গুড়ো * ১/৪ চা হলুদ গুড়ো * ১/৪ চা চামচ জিরা গুড়ো * ১ চিমটি গোল মরিচ * ১/৪ চা চামচ মরিচ গুড়ো * ২ টেবিল চামচ বিস্কিটের গুড়ো * ১ টি ডিম * ১ চা চামচ রসুন পেস্ট * ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুঁচি * ১ টেবিল চামচ লেবুর রস * ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার * ভাজার জন্য তেল * লবন পরিমাণ মত গ্র্যাভি/কারীর জন্য _________________ * ১/৪ কাপ তেল * ১/৩ কাপ পেয়াজ বাটা * ১ চা চামচ আদা পেস্ট * ১ চা চামচ রসুন পেস্ট * ৩ টি এলাচ * ৩-৪ টুকরো দারুচিনি * ৩ টি লঙ্গ * ১/৪ চা চামচ জিরা গুড়ো * ১/৪ চা চামচ মরিচের গুড়ো * ১/৪ চা চামচ ধনিয়া গুড়ো ( না দিলেও সমস্যা নেই ) * ১/৪ চা চামচের কম হলুদ গুড়ো * ৮-১০ টি বাদাম পেস্ট * ১/২ কাপ টমেটো পিউরী * ১/২ কাপ টক দই * ১ চা চামচ লেবুর রস * ১/২ চা চামচ চিনি * ২ টেবিল চামচ পেয়াজ বেরেস্তা * ৪-৫ টি কাঁচা মরিচ * ১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুঁচি * পরিমাণ মত পানি * পরিমাণ মত লবন LIKE | COMMENT | SHARE Facebook : https://www.facebook.com/rabiyashouse/ Instagram : https://www.instagram.com/rabiyasmriti/

ভাপা ডিমের কোরমা || নারকেল দুধে ডিমের কোর্মা || Vapa Dimer Korma || Egg Curry wi...

সাধারণত বাসায় মেহমান এলে বা নতুন কোনো অতিথি কে দাওয়াত করে খাওয়াতে চাইলে আমরা ভেবে পাই না কি কি আইটেম রান্না করা যায়। গতানুগতিক মাছ মাংসের বাইরে যত্ন করে রান্না করা এই ভাপা ডিমের কোরমা ইনশাআল্লাহ আপনার অতিথির মন জয় করতে সাহায্য করবে। আমি দেখেছি দাওয়াতে সেদ্ধ ডিম রান্না করলে ২/১ জন ছাড়া তেমন কেউ নেয় না। আর এভাবে রান্না করে দেখেছি সবাই অনেক আগ্রহ নিয়ে খায় সাথে প্রশংসা ও করে.... :) উপকরণ ডিম ৬ টি পেঁয়াজ বাটা ১/৪ কাপ আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ বা ইচ্ছা মতো নারকেল দুধ ১ কাপ ভাজা জিরা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ গোটা গরম মশলা গুঁড়ো গরম মশলা ১/৪ চা চামচ তেজপাতা ১ টি কিশমিশ ১০/১২ টি পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ মুঠো কাঁচামরিচ ৬-৭ টি তেল ২ টেবিল চামচ লবণ স্বাদমত চিনি স্বাদমত বানানোর পর আমার সাথে শেয়ার করার জন্য আমন্ত্রণ রইলো আমার পেজে জয়েন করার। ফেসবুক পেজ এর লিংক 👉 👉 https://www.facebook.com/ayshasrecipe/ আমাদের গ্রুপ ''ফুড ফ্যান্টাসি'' এর লিংক 👉 👉 https://www.facebook.com/groups/1646909422275586/?ref=bookmarks 👉 👉 Visit my website (ওয়েবসাইট ): http://ayshasrecipe.com/ Download my mobile app (মোবাইল app): https://play.google.com/store/apps/de...

Macher Kofta curry or Fishball curry is a Bengali old school delicacy!T his curry can be paired with any Indian mild flavoured rice or plain steamed rice for Dinner or Lunch! The best part of the recipe is that you can use any fish you have in the refrigerator to make this dish!
Here is the ingredients list:
For Kofta: ( for 18 koftas each 40 gm)
Basa Fillet 500gm
¼ cup chopped onion
1 big boiled Potato
1 tbsp Grated Ginger
1 tbsp Grated garlic
2 Finely chopped Green Chilli
¼ tsp Ajwain
5-6 sprigs Chopped coriander leaves
Salt to taste
1 Egg
2 tbsp cornflour

Tempering:
½ tsp Cumin seed
4 Green cardamoms
3 Cloves
2 Bay leaves
1” Cinnamon stick

Gravy
2 tsp Cumin powder
1 tsp Coriander powder
1 tsp Red chilli powder
1 tsp Turmeric powder
1 tsp Garam masala
½ cup Chopped tomato
1 tbsp Ginger paste
2 tsp Garlic paste
1 big Red onion paste (appr 1 cup)
⅓ cup mustard oil
1 tsp Ghee
Latest Video: https://goo.gl/X8nyAs

---------------------------------------------------------------------------------
If you found this channel helpful, then show me some love and encouragement by liking, commenting and by subscribing this channel here. I post recipes every week.
https://www.youtube.com/user/Foodieshut
----------------------------------------------------------------------------------------
If you understand Bengali, please join my daily vlog channel here :
https://www.youtube.com/foodieshutlife
-------------------------------------------------------------------------------------------
Let's join me for more Food, Recipe, and Cooking Talk:
Website:
Instagram: https://www.instagram.com/foodieshut
Facebook: https://www.facebook.com/Foodieshut
Google + : https://plus.google.com/+Foodieshut
---------------------------------------------------------------------------------------------
Thanks for watching and happy cooking :)
Shyamali Sinha
----------------------------------------------------------------------------------------------
Disclaimer:
This video is not a sponsored one. The places and products mentioned in the video are from my personal experience.

Comments for video: